Baltika Barmen’s Cup

nikitskij — 19.12.2013

14 декабря в Санкт-Петербурге оценивал в качестве жюри лучших барменов на финале всероссийского турнира Baltika Barmen’s Cup.



В Питер приехали 11 лучших барменов со всей страны: из Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинска, Красноярска, Тулы, Самары, Ростова-на-Дону, Ярославля, Хабаровска, Новосибирска, Воронежа. Все бармены предварительно победили на региональных турнирах.



Зрелище было захватывающее! Главная цель мероприятия: Продвижение культуры потребления пива, в т.ч. ответственного потребления, среди профессионального сообщества барменов, донесение до целевых аудиторий (бармены и посетители баров) ключевых постулатов культуры потребления янтарного напитка.



В программе финала было пять заданий, которые помогли определить лучшего бармена страны.



Теоритическая викторина проверила знания барменов в области истории пивоварения, технологии производства и правил подачи пива.



Узнал много интересного про пенный напиток!



Навык налива и подачи пива двух сортов пива (светлого лагера «Балтика 7» и нефильтрованного пшеничного пива «Балтика 8») участники демонстрировали на время. Оказалось, что наука эта не из легких – каждый сорт пива требует к себе определенного подхода.



Была и «слепая» дегустация.



Участники, с закрытыми глазами пробовали различные сорта и угадывали тип пива, затем подробно рассказывали о нём. Не все кстати справились с заданием!



Я оценивал ролевую игру. Профессиональный актер разыгрывал ситуации в баре, а жюри оценивало действия бармена.



Все сценки были так или иначе связанны с ответственным потреблением пива, т.к. задача грамотного бармена — не только правильно подать напиток, но и объяснить клиенту, что нужно знать меру в употреблении алкоголя, в т.ч. нельзя нетрезвым садиться за руль и т.д.



Были и традиционные выступления барменов - все подготовили домашние задания.



Выступления стали настоящим шоу: участники поразили зрителей и жюри зрелищностью и креативностью.



Отжигал, кто как мог!



А бронзовый призёр Валерия Яскеляйнен из Санкт-Петербурга рассказала об истории пивоварения от самих шумеров до настоящего времени.



Призовой фонд Турнира – поездка в Сочи на Олимпиаду для трёх победителей, приглашение на двоих на посещение завода компании «Балтика» в Санкт-Петербурге, возможность пройти «Курсы менеджеров и управляющих» на базе учебного центра Барменской Ассоциации в России.



Илья Лебедев из Челябинска завоевал серебро



А золотом призером турнира стала Лиана Чхиладзе из Москвы



Все участники показали себя на самом высоком уровне. Они смогли не только продемонстрировать свои навыки и знания, но и узнать новое, обменяться опытом. Ребят с победой!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив