Баклажаны

makoch_7 — 17.10.2023

Очень простое и очень быстрое блюдо. Как-то так сложилось, что я не люблю баклажаны, а мой муж любит. И ребенок не любит, и не ест. Соответственно, готовлю я их редко. Но тут на глаза мне попался рецепт, который вообще не требует никаких усилий. Следовательно, баклажанам — быть, муж — счастлив, я — хозяюшка.

Ингредиенты:

Баклажаны — з шт., красивых, пузатеньких

Микс салатных листьев — любых, по вкусу

Зерна граната и кедровые орешки — столько, сколько любите

Греческий йогурт — 100 гр.

Сок лимона — 1 ч.л.

Чеснок — 1 средний зубчик, растереть в кашицу

Оливковое масло — 2 ст.л. для соуса + для запекания баклажанов

Соль, перец

Приготовление:

Баклажаны нарежьте ломтиками 1,5-2 см. Хорошенько смажьте оливковым маслом с двух сторон и выложите на противень. Посолите, поперчите.

Запекайте около 30 минут в разогретой до 200 гр. духовке. Затем дайте остыть (хотя теплыми тоже вкусно).

Тем временем приготовьте соус. Йогурт, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и соль хорошенько перемешайте до однородности. 

На тарелку выложите листья салата, баклажаны, приправьте соусом, Сверху посыпьте гранатовыми зернами и кедровыми орешками.

Очень вкусно, даже я ела. Сама не люблю. когда так пишут, но за последнюю неделю я их готовила раза 3. И, да, можно запечь больше баклажанов, а на следующий день просто собрать все вместе. 

вот здесь собираю на новую сковородку и тарелку с цветочками. https://pay.mysbertips.ru/45911577

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Как справиться с крупными долгами: от фиксации ущерба до банкротства

• Архив