Баклажаны всё

Ну или почти — я их так люблю, что не могу позволить им взять и испортиться, пропасть и все такое. Мало того, что я их старательно поедала в виде рулетиков с сыром и чесноком, так я еще и вот что сделала:

Я их запекла и закрыла, для салатов а-ля неселедка под шубой (например) для моей вегетарианки)

Потому что в таком салате они отлично заменяют сельдь.

Выглядят, как грибы) Но это не грибы.
В составе только запеченные баклажаны и немного соли. Хранятся хорошо — год назад тоже делала такие, как раз тогда высмотрела, чем сельдь в салате заменить)