Замок заклинило? Что делать нельзя и как избежать поломки Мы с детства знаем эти имена и даже как будто представляем себе, как выглядели эти люди. Между тем ученые, исследуя останки, предположительно принадлежавшие этим историческим личностям, скрупулезно и осторожно воссоздают реальные лица легендарных деятелей прошлого. И вот уже, глядя на эти ...
Бабуиновы черви.
antoshananarivo — 24.12.2013
Сразу предупреждаю вас, дорогие друзья, что брезгливым дальше лучше не читать, ибо будет жесть! Довольно с вас и заглавного фото. А небрезгливым или брезгливым, но очень любопытным, вот что расскажу.
В Либерии для обозначения пальмы можно использовать, конечно, стандартное английское слово “пам три” (palm tree), но есть и особенное местное либерийское название “бабун три” (baboon tree), то есть, “бабуиново дерево”. Черви, что на фото, обычно селятся в трухлявых стволах этих самых бабуиновых деревьев и из-за этого называются бабуиновыми червями (baboon worms). А жесть состоит в том, что их едят не только бабуины, но также и люди, да не просто едят, а так, что аж за ушами трещит, и считаются они местным деликатесом.
Бабуиновы черви типичны для сельской Либерии, а в Монровии их не найти, и некоторые из современно-продвинутых монровийцев от них воротят нос. Но все остальные их любят, и даже многие из белых людей, что этих червей в Либерии попробовали. А продают их обычно пацаны вдоль дорог (заглавное фото) в пакетиках, наполненных водой ради сохранности, ибо бабуиновы черви весьма нежны. Один пакетик стоил 50 либерийских долларов, это около 20 русских рублей.
Внутри, насколько я понимаю в биологии, бабуиновы черви состоят практически из чистого белка, похожего на варёный белок из куриного яйца, никаких внутренностей нет – только сплошной белок (его немного видно у одного из червей на фото номер 2). Потому для местных это традиционный источник ценной белковой пищи, ибо мяса тут в рационе немного, крупной скотины не разводят, а только мелких коз да немного овец.
Есть бабуиновых червей можно даже и сырыми, но обычно их жарят. Пару минут потушить в небольшом количестве воды, потом слегка обжарить в масле, возможно, с щепоткой специй – и готово. На вкус, как я уже сказал, они почти неотличимы от яичницы, то есть, яичного белка. Есть, правда, небольшой не очень приятный (или, скорее, непривычный) привкус от оболочки червя, поэтому кушать их я бы рекомендовал всё-таки с гарниром. Лучше всего с ямсом или рисом, как обычно и делают местные.
Вот такая кулинария. А про менее шокирующие блюда либерийской кухни я расскажу в другой раз. Чтоб вы не подумали, что тут одних только бабуиновых червей едят.
1. Свежачок, только что из пакета.
2. Слегка поджарим...
3. Готово!
4. Кушать подано! Тут с хлебом. Лучше, конечно с ямсом, но, к
сожалению, с ямсом фото не сделал.
P.S. Как пояснили знающие люди (уважаемый
modus_cogitandi), бабуиновы
черви на самом деле являются личинками жука пальмового
долгоносика.Увидимся на этой веселой планете!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сакаи Минато День не заладился с утра. А утро было ранним. Встали затемно. Т.к. завтра длинный переход в корейский Пусан. Поездка в запланированный мной город Мацуэ не получилась, т.к. не было быстрого поезда и мы могли не успеть обратно. Город ещё не проснулся и зачем мы на такси в ...
По-прежнему радуюсь тому, что было, горюю о том, что случилось, вспоминаю часто и помню – всегда. Да будет с вами логиновский «свет в окошке» - если, конечно, вам нравится такой вариант. И об этом мы не успели поговорить… А вы знаете, что ваш сборник «Только там, где движутся светила», ...
Всем привет! Побуду сегодня с вами я, Ирина. Я все еще в трио из Michael Kors Charmed, Chanel Sweet lilac и Anny Cool down baby. Все три товарища имеют наношиммер, видный только во флаконе, а Корс еще и фотографироваться правильно отказывается, делает вид, что он сияющий голубой :) Есть ли ...
Мне стыдно смотреть на наших ветеранов, стыдно смотреть им в глаза… Мне больно слушать речи наших чиновников-короедов… Больно видеть политиканов. А ещё хуже видеть дебилизм и полное безразличие своих сверстников и более младших молодых ...
