Кирпич полуторный - особенности и преимущества 
Дождь 
Без названия 
Южно-Сахалинск. Транспорт. 
«Король без лица»: как прокаженный король храбро оборонял Иерусалим от войск 
California Gold Nutrition, Foods, органические специи для тыквы 
Анекдоты и шутки в картинках. 168. Экономика и бизнес. 
"Золотая осень Лунъюане" 
Признаки того, что рядом с вами достойный мужчина В прошлое воскресенье Санкт-Петербург отметил свой очередной день рождения. Городу исполнилось 315 лет. Конечно, дату отметили с размахом, разводили мосты под музыку и водили по улицам слонов. Ну и сдали ко дню города аж 2 (две) станции метро. Замечу, что только с начала года в ...
Апрельские заметки. Садовые ёжики и перекопчёная рыбка
vertina-nn — 29.04.2024
14.04.24г. Утром +12. Кофе с творожной запеканкой с красной смородиной. Мамуля и Лера вышли на обработку клубники, потом у них велосипедная прогулка. А мне велика не хватило, надо тогда сжечь веточный мусор, и заодно покоптить горбушу в коптильне. Обещала процесс копчения в ЖЖ показать.
Сначала поехала помогать Максиму с крышей на гараже. Я лёгкая, по крышам лазить мне удобней. Нет, не голубей гонять. Герметиком стыки промазывала. Он обещал мне у велика цепь подтянуть.
Днём разогрело до +20. Подрезала немного вишни, а то уж очень сильно разрослись – много тени летом будет. А так подровняла, чтобы со стремянки потом ягоды удобно собирать, и ветки тоже сложила жечь в очаг.
Приготовила горбушу. Разделала, голову и плавники отрезала, натёрла солью. В коптильню насыпала щепу ольхи. Через часик рыбу промыла, положила просушить на решётку.
Хотела, как обычно, мангал в очаг поставить, но веток так много, и они так долго горели, что решила прямо на них поставить спецжелезку для решёток. Макс согнул и приварил ножки, давно уже. Раньше эта железка в очаге была основой плиты, на железку помещалась решётка, и можно было спокойно готовить еду.
Вот так было раньше:
Чайник трёхлитровый закипал за полчаса-час примерно, но куда нам торопиться в своём саду. К обеду как раз всё само сварится.
Так вот, на этой железке я хотела попробовать коптить. Видимо, жар слишком сильный, через 10 минут проверила, а рыба по виду как будто уже готова. На мангале, конечно, удобнее жар регулировать.
Перевернула на другой бочок, на всякий ещё 10 минут подержала на огне. В общем, перекоптила чуть. Кожица подгорела. И внутри рыбка суховата получилась. Но вкус, конечно, прям копчёной горбуши. И аромат!
У забора в конце сада обнаружился ёжик. Налила ему молока и кусочек копчёной кожицы от рыбы.
...У нас в прошлом году целое семейство ежей жило. Они хищники, едят то же, что и кошки. Мы летом котику миску выносим на улицу, к компостнику. Там заросли кабачков, ревеня и хрена. Вот в этих зарослях ёжики и облюбовали местечко. Рыбные кости любят. На аромат копчёной рыбы пришёл.
Осенью ещё обнаружила, утащили рыбьи головы во флоксы у теплицы. На зиму, наверно, заготовили. Собираю потом весь мусор, выкидываю. Так что мультяшные ежи с яблочком и грибочком на иголках, это сказка всё. Ежи едят рыбу.
Вот прошлогодние фотографии ежей. Один большой, с чёрным носиком. Назовём его папа.
Второй поменьше, с коричневым носиком. Самый красивый. И стеснительный. Назовём его мама.
И самый наглый маленький ежонок с серым носиком. Он прямо не стесняясь грыз на камеру. И не прятался. Сынуля. Всего три ежа жили прошлым летом. Я их различала по цвету носов и характерам)))
Мы летом частенько покупаем карасей на местном рынке, рыбаки продают свой улов. Кости котику. И теперь вот ещё ежи подсели. Как думаете, сегодня из того семейства кто-то пришёл? Или новенький? Сынуля подрос, может. Не очень крупный, но и носик потемнее, не серый...
Натёрла твёрдый сыр, три яйца и спинку горбуши – салат «Мимоза». «Мимоза копчёная»! В салате не чувствуется сухость, майонезом же промазаны слои. Моим велосипедисткам понравилось.
Вечером читали «Педагогическую поэму» Макаренко вслух по очереди. Лере зачёт по ней сдавать.
PS. Добавила ещё фото ежей.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
На праздник "Первоклассник - 2014" в парке Перовского мы сначала и идти не хотели, разве только на аллее первоклассников найти фотографию Ульяны (всех фотографировали в школе 1 сентября). Как хорошо, что мы всё же дошли в парк, Ульянин восторг не утихает второй день:-) В парке дети могли п ...
После завтрака отнесли одежду в прачечную, чистая будет готова завтра. Потом поделились инфой о прачечной среди болельщиков нашей группы, сделали доброе дело, +1 в карму :-) Перед первой игрой нас отвезли в рождественский парк Liseberg, опять попить глёг - побродить по рядам с ...
Масенького четерехмесячного котеночка пол часа стирали в машине, но на удивление он выжил. Его хозяйка поведала, что киса, скорее всего запрыгнула в стиралку, чтоб там отдохнуть, зарывшись в грязную одежду. Линдси решила поставить стирку, ...
Здравствуйте! Столкнулась с дилеммой: продавать свою слингокуртку и покупать что-то новое на зиму из слингоодежды? Или просто продавать? Просто опыта нет. Дочь октябрьская. Значит, зимой уже будет бегать. Не носить же с собой детский ...
