Мистические практики: как использовать Таро для предсказания будущего 
Художник, что рисует солнцем и дождем 
Наша художественная котогалерея 
И еще неплохие исторические фото 
Кинжалы Анджелины и еще 8 странных и крутых хобби звезд 
Поцелуйчик в нос 
Пятничка. Пакажте! 
Обошлось. В этот раз. 
И это хорошо, товарищи, и это правильно — Итак, друзья мои, как и условились - открываю площадку для общения (не обязательно со мной). Для начала расскажу то, что обещал в анонсе. В данный момент у меня стоит опара на бородинский хлеб. Я просмотрел рецепты Михаила ( http://crucide.livejournal.com/144701.html ) и ...
Апельсиновый кекс с рикоттой
alina_who — 13.01.2011
Для флеш-моба мне нужно было испечь что-нибудь с творогом, рикоттой
или сливочным сыром (cream cheese). "Мягкий апельсиновый
пирог" от 
Я измерила все ингредиенты в удобных для меня единицах, чтобы каждый раз не взвешивать, поэтому рецепт копирую дословно, но в скобках укажу свои меры. Американские чашки примерно равны обычному стакану. Сухие ингредиенты измеряем без горки.
"Ингредиенты для формы диаметром 20 см:
250 граммов рикотты (1 чашка)
цедра 1 среднего апельсина, измельчить на крупной терке
150 граммов муки (1 чашка)
3 яйца
170 граммов сахара (1 чашка минус 2 ст. ложки)
170 граммов размягченного сливочного масла (1 1/2 "палочки" = 3/4 чашки = 12 ст. ложек)
8 граммов разрыхлителя (2 ч. ложки)
3 ст. ложки Марсалы или Гран Марнье
100 граммов изюма (2/3 чашки)
+ сахарная пудра для покрытия
Изюм сложить в в удобную чашку и залить Марсалой. Оставить на 1 час.
У яиц отделить белки от желтков.
Приготовить тесто. Взбить сливочное масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить рикотту, желтки, апельсиновую цедру, марсалу с изюмом.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Взбить белки до мягких пиков.
Аккуратно смешать тесто с белками. Движения - снизу вверх.
Смазать форму сливочным маслом и выложить тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 190°С примерно 40-50 минут.
Проверьте, чтобы в середине торт пропекся.
И не передержите его.
Вытащите из духовки. Достаньте из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой."
Мои примечания: все вкусно по рецепту, но для моей духовки температура оказалась слишком высокой, в следующий раз буду печь при 350Ф (180С). Т.к. пирожок предназначался и для детей, пришлось изюм замочить в апельсиновом соке (хотя десерты с алкоголем я люблюююю). И еще добавила 1/8 ч. ложки соли - я соль во всю выпечку добавляю, от нее она выигрывает.
Тестовые фото. Если какое-то не видно, сообщите, пожалуйста:
1. Роза
2. Осенний лист
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
На Украине нет борьбы с русским языком. Вытесняя русский язык из официальной практики украинская элита борется за лояльность населения. В условиях многолетней социально-экономической депрессии обеспечить лояльность населения другим способом невозможно. Когда невозможно обеспечить ...
На фото - он, стакан 18 века. Летом, когда я жил в поселке в крошечном дачном домике, и получал от этого несказанный кайф, расхаживая в шортах за 300 рублей, майке за 100 и шляпе за 39 рублей, один тип написал мне: "Если бы я жил, как ты, то чувствовал бы себя бомжом". Я посмеялся, ...
Меня зовут Денис Мигаль. Вот уже более 15 лет я успешно работаю на вторичном рынке автомобилей. За эти годы накопился опыт, которым я хочу с вами поделиться. Вводным постом начинается серия материалов о покупке автомобиля. О трудностях, с которыми вы столкнётесь в процессе и как их решить. ...
Я не Кургинян, поэтому коротенечко. План состоит всего из двух пунктов: 1 . Пророссийское ополчение берет в свои руки контроль над Донецкой и Луганской областями или над их частью, где расположены наиболее важные экономические объекты. 2 . Дальше ничего не делаем: замораживаем ситуац ...
