Ампо… Странная закуска….
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска…. Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска….](http://kuhmen.ru/wp-content/uploads/2012/06/20120607_ampo01.jpg)
«В индонезийской деревне Табан почва под ногами служит не только сырьем для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закусок. Эта деревня — единственная в мире, которая производит Ампо, еду, которая создается из очищенного от гравия чернозема из близлежащих рисовых полей.
![Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема…. Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема….](http://kuhmen.ru/wp-content/uploads/2012/06/20120607_ampo02.jpg)
53-летняя Расима, готовящая «яства из чернозема», говорит, что чем выше качество почвы, тем лучше вкус закуски. Известно, раньше производством Ампо занималась ее прабабушка, затем бабушка, потом мать, а сейчас она продолжает семейную традицию приготовления закуски из очищенного чернозема.
Официальных рецептов приготовления земли в пищу нет, но в общих чертах это выглядит следующим образом: твердую массу сначала бьют палками, затем соскабливают бамбуковым ножом роллы, которые запекают и коптят в глиняных горшках на протяжении получаса. После таких нехитрых процедур почву можно употреблять внутрь.
![Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема…. Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема….](http://kuhmen.ru/wp-content/uploads/2012/06/20120607_ampo03.jpg)
![Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема…. Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема….](http://kuhmen.ru/wp-content/uploads/2012/06/20120607_ampo04.jpg)
![Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема…. Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема….](http://kuhmen.ru/wp-content/uploads/2012/06/20120607_ampo05.jpg)
Те, кто попробовал продукцию Расимы, в восторге от нее. Говорят, что на вкус земля — просто супер, у нее удивительная кремовая структура и чудный букет.
![Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема…. Kuhmen.ru - Ампо… Странная закуска из очищенного чернозема….](http://kuhmen.ru/wp-content/uploads/2012/06/20120607_ampo06.jpg)
Пару слов на тему «зачем?»… Хотя нет никаких медицинских доказательств, местные жители считают, что Ампо эффективное болеутоляющее и даже беременным женщинам рекомендуется кушать ее, поскольку считается, что это очень благотворно отражается на коже плода. Расима делает Ампо каждый день и продает его на местном рынке. В день она может заработать на продаже Ампо до 2 долларов.
p.s. хм... надо бы следующий пост сделать про что-нибудь полезное и нужное...
Использована информация - http://www.reuters.com, http://www.terra-z.ru
|
</> |