Афрашат хала

sestra_milo — 17.11.2023 В пятницу у нас на работе устроили церемонию отделения халы (афрашат хала) во имя возвращения заложников. Отделение халы - это красивый религиозный обычай, я про него раньше только слышала, но ни разу не видела. Я знаю, что моя коллега во время беременности устроила афрашат хала у себя дома, пригласили рабанит, сама она была в белом платье, и все пели красивые песни. Долгое время я вообще не понимала, что это за обычай, и в гугле тоже толком ничего не находилось, а слово "афраша" я знала только в значении "выделения"(тела). Теперь немного разобралась - афрашат хала это ритуальное отделение небольшого кусочка теста перед выпеканием, что-то типа пожертвования. Отделенный кусочек сжигают или выбрасывают. Проделывают этот ритуал только женщины.

Нам по внутренней почте прислали приглашение на церемонию, я заинтересовалась и записала себе это событие в календарик, и попросила подружку, работающую на том же этаже, позвать меня, когда все начнется. В назначенное время на этаже в зале для заседаний собралось где-то два десятка сотрудниц. На столах стояли пластиковые тазики, мука и все ингредиенты для теста, одноразовые перчатки и даже косынки, нарезанные из тонкой ткани для одноразовых скатертей. А еще постер с фотографиями заложников и израильские флаги.

Мы все нацепили косынки и стали фотографироваться, а потом под указания рабанит замесили тесто. Причем нам сказали, что тесто это обязательно должно быть испечено, поэтому если мы его не собираемся забирать домой, то лучше вообще не начинать. Мы все сделали обычное тесто для халы, из килограмма муки, двух стаканов воды, двух ложек сахара, ложки соли, двух ложек дрожжей и стакана растительного масла.



Это мы с подружкой и наше тесто:



А рабанит сделала тесто для пиццы! Рабанит была очень привлекательная женщина ладной полноты, похожая на булочку. Я все смотрела на нее во все глаза, она казалась мне смутно знакомой. И вдруг она посмотрела на меня и поздоровалась - Привет, Женя! И тут я ее вспомнила, я ее знала еще со времен работы в религиозной поликлинике.

Нам раздали пакетики, в которых были печеньки, шоколадки, орешки и арахис, и мы по команде под благословения ели то одно, то другое. А потом брались за руки, а потом накладывали друг другу руки на голову и молились.



А потом зажигали свечи, сложенные в виде звезды Давида.




Я вообще очень нерелигиозна, и еврейка по мужу, но все происходящее мне очень понравилось, оно все было каким-то трогательным и правильным.



И пели песни. За это время наши халы успели подняться, и теста в каждом тазике было уже в два раза больше, чем вначале. На маленьких заламинированных квадратиках написаны имена заложников, на большом - молитва.



Я не собиралась брать домой тесто, но за столами образовался лишний тазик, и я с удовольствием его прихватила - прямо в тазике, накрытом пакетом. Дома я решила сделать из этого теста пирожки с яблоками. Если пиццу можно, то почему пирожки нельзя? Дети мои очень обрадовались пирожкам, Милка их давно просила. Но я обычно замешиваю тесто на молоке со сливочным маслом, с яйцом. А это тесто было совсем простенькое, хлебное, и пирожки из него получились совсем невкусные. На вид они были отличные, но когда откусываешь, сразу чувствуешь, какое оно жесткое и невкусное. Надо было хлеб из него испечь. Зато пластиковый тазик, в котором я привезла тесто, остался у меня, тазики были куплены специально для церемонии и возвращать их не просили. Мне как раз не хватало такого большого тазика для замешивания теста. И теперь я знаю, что такое церемония отделения халы и как она проводится.

Оставить комментарий

Популярные посты: