Адвент-календарь. День 3. Печенье псевдоореховое.

топ 100 блогов cookingoffroad03.12.2023 Сегодня у меня в календаре воскресные печеньки.

Лайфхак в том, что для теста мы используем жареную муку, которая и придает готовому изделию ореховый аромат и рассыпчатость. А в остальном — никаких наворотов и излишеств в рецептуре.

Адвент-календарь. День 3. Печенье псевдоореховое. P20114-104037.jpg

Ингредиенты:
- мука пшеничная 260 г
- сахарный песок 100 г
- маргарин 150 г
- 1 маленькое яйцо
- сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Половину муки высыпаем на сухую чистую сковороду, предварительно разогретую. Непрерывно помешивая, жарим до появления отчетливого орехового аромата и легкого покоричневения. От процесса не отвлекаемся, мука может неожиданно начать гореть. Жареную муку пересыпаем в чистую емкость и даем остыть.

Для сравнения картинка с мукой жареной и нежареной.

Адвент-календарь. День 3. Печенье псевдоореховое. Frame 15.png
Параллельно размягченный маргарин растираем с сахаром, взбивая, вводим яйцо. Когда крупинки сахара разойдутся, всыпаем подготовленную муку вместе с оставшейся белой. Быстро замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник для затвердевания.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см, вырезаем печенье и перекладываем на лист. Печем в духовке, разогретой до 180 градусов минут 12-15.
Печенье хорошо сохраняет форму, не расплывается и не румянится. Следите, чтобы не пересушить.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой, хотя оно и так достаточно сладкое.


Угощайтесь!

#адвенткалендарь

Адвент-календарь. День 3. Печенье псевдоореховое.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Лорд-лейтенант является личным представителем Его Величества короля в графстве Вустершир. Г-жа Беатрис Грант была назначена на должность лорда-лейтенанта Вустершира в марте 2023 года. Беатрис Грант работала в индустрии моды и благотворительной сфере в Лондоне. На протяжении всей ...
Аэратор для маленького аквариума, лампочки в фары две пары H4, антистатики,  штатное радио от тойоты всты кузов 30 незнаю  рабочее или нет,  два не рабочих холодиольника океан и бирюса ---- самовывоз!!! магазин Тулинка !! за что хотите ! Приму ...
Вот, многие, кстати, критикуют Гошу, что он хам, быдло, абъюзер. А я очень понимаю эту горемычную Катерину. Мощная женщина, директор завода, всё надо держать под контролем, жёсткий характер, если не она, то кто же. И тут появляется ведущий. Не спрашивает, что делать, как делать, делать ...
max0n: @velmyshanovnyi а якого числа планується провести саму Паті? ...
Вот у жюри - полный восторг (опять приятно поразил своим выступлением Сюткин - блин, реально остроумный чувак!, ну и Шнур был великолепен), в комментах - тоже, а мне чего-то все ж не хватило. Голосок слабоват у парня? Или просто звукооператоры налажали? Но вообще пока что "Голос" в ...