Адский блин

В шведско-финской исторической кулинарии есть ~~помимо других странных~~ специфическое блюдО - kolbulle. Готовили его долго живущие в тяжёлых условиях лесорубы и угольщики. Вероятно, отсюда и название kol - уголь.
Схема брутально проста: на открытом огне раскаляется чугунная сковорода, на неё кидается солонина и приличный шмат жира, заливается приготовленным вчера из муки с водой тестом и зажаривается с обеих сторон до хрустящей корочки.

И вот на Рождественском базаре мы встретили киоск, торгующий этим великолепием)) Выглядел процесс именно так, как представляется: суровые ~~угольщики~~ мужики в шляпах кидали в огонь берёзовые чурки и заливали подозрительное тесто в кипящий на чугуне жир. Невозможно было не попробовать)

А вы любите пробовать необычное? ;))

Предыдущие записи блогера :

07.12.2021 — Про шведское пиво

06.12.2021 — Дом, милый дом )

04.12.2021 — Короли и капуста

04.12.2021 — Утренний поезд в Стокгольм

03.12.2021 — Об Игло-героизме и анонс

02.12.2021 — Зима в Антиподии

02.12.2021 — Второй декабрьский день

01.12.2021 — Адвент-календарь

01.12.2021 — Кто худеет? Или уже похудел? ;)

30.11.2021 — Винные Игло-посиделки

Архив записей в блогах:

Лебединое озеро имени Горького

В парке культуры и, так сказать, отдыха. Плавают в Голицынском пруду. Их зовут Зигфрид и Одетта. Кто есть кто, так не угадаешь. Они все время "ходят парой". Еще там есть утки, но о них потом ...

Вот так откроешь ленту фб

Вот так откроешь ленту фб А там опять кто-нибудь умер И только в контакте одни победы Улыбки и стяги Бррр * * * В рамках конгресса В рюмках вся пресса * * * Здравствуй, бодипозитив, Я принес презерватив. Ты уродлива, как небо, Доставай ...

Ценные признания г-на Арахамии

Арахамия подтвердил, что воевать Украину с Россией заставил Борис Джонсон Я же говорил с самого начала, что война идет из-за никчемной бумажки, ну какие еще доказательства нужны. Прямое признание правой руки Зеленского. Только бумажка со словом "нейтралитет" и нужна была ...

закон о трех колосках

Высший суд Италии разрешил голодным красть еду. Кража продуктов для утоления голода не является преступлением, постановил Высший кассационный суд Италии, рассмотрев дело безработного украинца Романа Острякова, приговоренного в 2011 году к шести месяцам заключения и штрафу в €100 за кражу д ...

Народ, скажите, а волнушки жарят? Или только солят?

А то дети набрали помимо подберезовиков, белых, лисичек и прочих сыроежек - гору красивых хороших волнушек. Но мнения разделились - некоторые утверждают, что их только солить и никак иначе. Интересует не мнение интернета, я в яндексе не забанен, а личный опыт. :) ...

Адский блин

Адский блин

Оставить комментарий

Популярные посты: