рейтинг блогов

Аджика

топ 100 блогов Кофеманка20.09.2011
Аджика

Рецептов приготовления домашней аджики - огромное количество!
И самой аджики много видов...
Я Вам расскажу о своей самой любимой.
Готовится аджика сырым способом,
с ее приготовлением справится даже ребенок - настолько всё просто!
Сразу каюсь - да, моя аджика содержит уксус.
Всем противникам уксуса предлагаю просто использовать другой консервант,
более натуральный - хрен, например.
Зато у аджики по моему рецепту есть большой плюс -
она хранится сколь угодно долго при комнатной температуре!
Заинтриговала? Давайте готовить домашнюю аджику вместе!

Аджика

Помидоры красные - 5 кг
Перец сладкий - 1 кг
Перец жгучий свежий - 300 г
Чеснок - 300 г
Уксус столовый (9%) - 1 л
Соль - 1 ст.


Вот основные ингредиенты. Как видите, всё просто - это овощи с огорода, с базара - как Вам угодно. Главное, чтобы они были натуральными, т.е местными. Пусть не самыми гламурными и красивыми, зато более полезными!

Аджика

Дальше всё так сложно))))) Даже писать не о чем!))))
В общем, все овощи моем, чистим и прокручиваем на мясорубке (или измельчаем блендером). У овощной смеси добавляем уксус и соль (кстати, соли я кладу неполный стакан, но Вы ориентируйтесь на свой вкус).

Аджика

Аджика готова!
Осталось лишь разложить ее по баночкам, да закупорить обычными пластмассовыми крышками. Поверьте, даже под этими крышками соус будет храниться просто в квартирной кладовочке преотлично!
Да, чуть не забыла! Из этого количества выходит примерно 7-7,5 л аджики! Достаточно много! Почему такое расхождение в количестве готового продукта? Сами понимаете, всё зависит прежде всего, от сорта помидоров - насколько они мясистые или сочные.

Аджика

Нам по вкусу такая аджика!
Она отлично подходит к мясу, к гарниру...
А как здорово замариновать будущий шашлык в такой аджике! Поверьте - будет вкусно!

Аджика

Как всегда, приглашаю Вас на Мосфуд -
благодарю заранее за Ваши комментарии и ссылки на мой рецепт.
Аджика на Мосфуде ЗДЕСЬ!

Аджика

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
kozenko  напомнил. Ох, сколько уроков МХК мы всем классом прогуляли из-за сериала "Элен и ребята". Он начинался в 16.30, а урок заканчивался в 16.20. Я, например, была влюблена в малыша Кри-Кри, симпатичного и дурного весельчака с такой же дурной ...
В обще, увы, граждане читатели, но накидать мне интересные читателям темы по культуре как-то не совсем удалось - каждый пишет, что ему хочется , а от перехода на вторую стадию (подумать, будет ли это на самом еделе интересно большинству читателей ) все капризно отказываются... Ну, тогда ...
Серьёзное время подбирается, ключевое. Много событий будет, несмотря на лето и вроде бы отпуска. И политически насыщено и информационно.  Во первых будет землетряс и не один, крупный, с резонансом в среде и шумихой. Во вторых видел скандал в ...
В Москве появились плакаты с Медведевым и Путиным. В шортах. Или в шортиках - не знаю, как правильнее в данном случае. А я долго хохотался Пресс-служба правительства выступила с резким выступлением против размещения данных плакатов ...
Профессия электрика сегодня является довольно востребованной. Пожалуй, нет такой отрасли народного хозяйства, где не нужна электроэнергия. Без нее мы как ноль без палочки. Она питает электрические двигатели и заставляет работать не только станки, но и подъемные краны, движет ...