а вот и я :)

топ 100 блогов home_chef10.01.2012 Ну что..принимайте загулявшуюся и обленившуюся меня :)
Всех хочу поздравить со всеми уже наступившими праздниками!
С первым рабочим днем и окончаем каникул :))

вот пока еще не совсем поздно хочу показать наш стол на НГ....отмечали опять вдвоем с Михой...детки спали...
на улице ни намека на зиму  не было, снег вот только сегодня явился страшной неожиданностью :)) вот только сейчас и понимаю, что на улице-то зима! но вернемся к столу!


а вот и я :)


фотографировать я разучилась совершенно, к тому же было темно...все норовило смазаться, но уж что есть, то и покажу :)

были Дьявольские яйца

а вот и я :)

8 яиц
1/2 ст. сметаны
60 гр. крим-чиза
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. шнит-лука
120 гр. слабосоленной семги
соль, перец по вкусу


Сварить яйца совершенно гениальным образом!!!! Сложить яйца в ковшик и залить холодной водой, как только закипит...выключить огонь и засечь 15 минут! по прошествии 15 минут, залить яйца холодной водой до полного остывания.
Очистить, разрезать ...желтки сложить в чашу миксера, белки на блюдо.
К желткам добавить сметану, майонез, крим-чиз комнатной температуры, сок лимонный, лук и все смешать насадкой-гитара до гладкости. Семгу нарезать как можно мельче и добавить к остальным ингредиентам. Взбить...если нужно посолить, поперчить.
Выложить начинку на белки ложкой или через кулинарный мешок с насадкой звездочка.

Получается очень вкусно!! главное, что бы была хорошего кач-ва рыба...и ни в коем случае не пересолить! :)

Далее Форшмак от Белоники


а вот и я :)

500 гр. слабосоленной сельди
луковица
3 яйца в смятку


про луковицу я забыла, а яйца брала варенные...и цвет и вкус порадовали очень :))

Рулет " А-ля Под Шубой"


а вот и я :)

сельдь - 4-5 филе
свекла - 1
морковь - 1
яйца - 3
сыр - 100 гр.
майонез - 150 гр.
желатин - 1 ст. л.



Свеклу, морковь, яйца - оварить, остудить и натереть. сыр тоже натереть...у меня уже был тертый готовый.
Залить желатин небольшим кол-вом горячей воды на 5 минут. Затем смешать его с майонезом  и разделить на 4 равные части. То есть смешать свою часть майонеза со свелой, яйцами, морковью и сыром.
На пленку выложить внахлест филе сельди, сверху намазать слой моркови, затем сыра, яиц и свеклы. Свернуть все в рулет, затянуть в пленку и убрать на пару часов в холодильник.

Так же были обязательные Холодец 

а вот и я :)

Кальмаровый салат ..только в этот  раз без креветок :)

а вот и я :)

в следующем покажу еще 3 наши самых любимых рецепта и шикарный десерт :))



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Кто этот прекрасный всадник, скачущий на верном Россинанте монгольской лошадке по просторам горного массива Терелж? Это мой друг Алексей. Так вот мы с Алексеем приехали в Монголию непосредственно от озера Байкал. Где неделю пили любовались достопримечательностями, пока не ...
Вчера Навальный призвал сторонников к созданию Злой Машины Пропаганды. Он хочет чтобы десятки тысяч его сторонников обклеили все лифты анти-путинскими листовками, расписали все стены анти-путинской графити (Хутин Пуй и т.п.). Он таже призывает ...
Флешмоб "Покажи первоклассника" объявляется открытым)) ...
Не знаю, как вся страна, но мы завтра идём в школу. Линейка, классный час, цветы, фотографии, поздравления, музыка, концерт... Надеюсь, погода будет соответствовать. Ещё в прошлом году нас обязали приобрести школьную форму. Пришлось купить. В комплект входят брюки, юбка, жилет, ...
Ничего не утверждаю, просто посетил музей в Петропавловской крепости и подумалось: Да, наверняка очень приятно иметь на дачке загончик с политическими неприятелями, чтобы на пленэре после шашлыков слушать вопли истязаемых революционеров. С другой... ну, не выглядит сейчас эта тюрьма так, ...