а вы как думаете?

топ 100 блогов stalic_kitchen12.03.2012 Козий и овечий сыр пользуются очевидным покупательским спросом.
Десятки сортов продаются в Азбуке вкуса, в Перекрестке, в 7-м континенте, на Дорогомиловском рынке.
Только вот в РФ покупают импортные сыры: из Италии, Испании, Франции, Швейцарии, Греции, Норвегии, Грузии, Армении, Осетии, Абхазии.
Почему же не налажено производство козьего и овечьего сыров в России? – при том, что козы (и даже овцы) не только пасутся неоганизованным порядком в Подмосковье, а еще во Владимирской, Калужской, Рязанской, Тверской, Тульской, Ярославской и других прилегающих губерниях – так в той же Тверской есть и козьи фермы на десятки голов: они наладили производство и продажу молока.

Кто-то объясняет, что нет традиций производства и сыроделов – но разве трудно выписать мастера из Европы и наладить?
Другие говорят, что у нас козы не той породы – разве нельзя закупить нужных коз?
Бычков же закупали и успешно акклиматизировали – например, ангусов в Липецкой обл.
Еще есть мнение, что у нас не та трава и не те температуры – ну, не знаю, раньше на траву никто не жаловался.
Наконец, некоторые специалисты утверждают, что делать козье молоко в России невыгодно из-за сложностей в сбыте продукции: в РФ до сих пор на козьи сыры нет ни ГОСТа, ни даже ТУ – и поэтому магазины просто не берут эту фермерскую продукцию на реализацию.

А ваши соображения? Почему в РФ не производят козьи и овечьи сыры?

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Самое уютное место в квартире - кухня. А когда смотришь проекты дизайна кухни, то как правило все они рассчитаны на большую площадь, но у нас-то кухни маленькие максимум до 10м2. Вот я решил  исправить несправедливость и сделал подборку ...
Признаться по правде, чемпионаты Европы я люблю даже больше, чем чемпионаты Мира. Может быть, все дело в том, что первый крупный футбольный турнир, который я смотрел, был ЕВРО 2000 в Бельгии и Голландии (в моем случае и Бельгию и Голландию ...
Доброе Утро! Сегодня 27 сентября. Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня. Сегодня родился Ирвин Уэлш. Сегодня празднуют День Рождения Наталья Рогачёва и Иргиз Темирханов. Мои поздравления! Погода в Тюмени +5. Днём обещали +15. Всем хорошего дня! Студенты обижаются, что я ...
А вы знаете, что сейчас целый конкурс пасхальных куличей идет? На портале gastronom.ru – просто какой-то кулинарный праздник начался. И постоянные авторы, и читатели присылают туда свои рецепты. Выбрать явно есть из чего. В «профессиональной» лиге участвует и Ольга Сюткина. Он ...
Я знаете что заметила? Что если вокруг меня лет десять назад люди были такие... возрастные, не побоюсь этого слова, причем тут не столько возраст, сколько общая потасканность даже в тридцать, то сейчас вокруг я все больше вижу молодых и активных. И это опять-таки не про возраст, а ...