а вы как думаете?

топ 100 блогов stalic_kitchen12.03.2012 Козий и овечий сыр пользуются очевидным покупательским спросом.
Десятки сортов продаются в Азбуке вкуса, в Перекрестке, в 7-м континенте, на Дорогомиловском рынке.
Только вот в РФ покупают импортные сыры: из Италии, Испании, Франции, Швейцарии, Греции, Норвегии, Грузии, Армении, Осетии, Абхазии.
Почему же не налажено производство козьего и овечьего сыров в России? – при том, что козы (и даже овцы) не только пасутся неоганизованным порядком в Подмосковье, а еще во Владимирской, Калужской, Рязанской, Тверской, Тульской, Ярославской и других прилегающих губерниях – так в той же Тверской есть и козьи фермы на десятки голов: они наладили производство и продажу молока.

Кто-то объясняет, что нет традиций производства и сыроделов – но разве трудно выписать мастера из Европы и наладить?
Другие говорят, что у нас козы не той породы – разве нельзя закупить нужных коз?
Бычков же закупали и успешно акклиматизировали – например, ангусов в Липецкой обл.
Еще есть мнение, что у нас не та трава и не те температуры – ну, не знаю, раньше на траву никто не жаловался.
Наконец, некоторые специалисты утверждают, что делать козье молоко в России невыгодно из-за сложностей в сбыте продукции: в РФ до сих пор на козьи сыры нет ни ГОСТа, ни даже ТУ – и поэтому магазины просто не берут эту фермерскую продукцию на реализацию.

А ваши соображения? Почему в РФ не производят козьи и овечьи сыры?

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
снаряжение явно не отечественного производителя.... хотя отечественного и не было ...
Когда ж ты выучишь закон стальной - того не вылечишь, кто не больной? Несколько тезисов от коллеги эндокринолога. 1) Большинство узлов в щитовидной железе - доброкачественные образования, которые никогда никуда не "перерождаются" 2) Назначение тироксина при нормальном ...
Все едут как будто так и надо. Волгоград 28.08.2015 скинул человеку видео, спустя 3 часа после дтп, по его словам гаи приехали его виноватым делают update: там со встречки оказыается реально горит зеленый секунд 15.. вопрос должна ли быть стрелка или чтото иное, чтобв можно было понять ...
(с) warsh Во-первых, потому, что не сентиментальный человек. Во-вторых, потому, что 23 года, прожитые в Советском Союзе напрочь отбили охоту романтизировать "первое в мире государство рабочих и крестьян". Тотальный дефицит в быту с непременными очередями плавно сочетался с ...
Пишет Sindani:Подходит к большинству участвующих в сетевых дискуссияхСержант Колон был широко образованной личностью. Он посещал школу под названием «Мой Отец Всегда Говорил», а также колледж «Ясно Дело, Так И Есть», а к описываемому периоду с ...