8 марта. Ремонт. Осьминог.
vincenati — 09.03.20218 марта мне нравится. Каждый празднует то, что хочет
праздновать. Или не празднует. В детстве папа готовил завтрак и
дарил подарки своим девочкам: маме, сестре и мне. Баловал
очень.
В Италии есть день мам и влюбленных. Но нет женского праздника, в
том значении, в котором празднуют у нас. Мы просто не задумываемся,
как долго на западе женщины боролись за выборные права, права на
работу с равной оплатой, возможность учиться в университетах.
Итальянский президент Матарелла назвал имена 12 женщин, которые
погибли за два месяца этого года в результате домашнего
насилия.
Мы все никак не вырулим из ремонта. Дом похож на привал в цыганском таборе. Происходят мелкие проблемы, затягивающие намеченное. Сегодня, например, Пьетро сообщили, что у его коллеги положительный тест на ковид. Саша послал его делать тест. К счастью, отрицательный результат. В Италии третья волна, резко увеличилось количество больных.
В ресторане в Генуе понравился соус в салате с осьминогом.
Полюбопытствовала и списала слова. Сделала сегодня. Получилось.
Покупаете мороженого осьминога. Я варю его в скороварке с луком,
морковью, сельдереем. Без соли. В той же воде он остывает.
Порезать. Добавляется теплая варёная картошка, немного
консервированного турецкого гороха ( нута), сельдерей. Потом
посолить, поперчить и залить соусом: в миксере размельчить
петрушку, чеснок. Добавить ложку горчицы, лимонного сока и развести
оливковым маслом. Божественно! И цвет такой игривый
зеленый-зеленый!
|
</> |