75 лет прожить - не поле перейти

топ 100 блогов lukibano31.01.2010 Эти печенья называются Thumb print Cookies - Печенье с Отпечатком Большого Пальца. Почему? Потому что в середине печенья делается ямка, нажатием большого пальца, куда потом кладется какая-нибудь начинка. Что угодно можно положить. Но мне нравится кислосладкое варенье, типа смородинового. 

В магазинах такое можно купить, но оно стоит неоправданно дорого, а делать его легко и быстро.
75 лет прожить - не поле перейти

250 гр Cream Cheese напр. Philadelphia или, если таковой в Сельпо не завезли, то обычный мягкий несладкий товорог.
250 гр сливочного масла мягкого но не растопленного (для американцев – 1 ½ палочек масла)
1 стакан сахара
2 столовых ложки ванилина
1 стакан орехов (грецких или пеканов или каких хотите)
2 ¼ стаканов муки
½ чайной ложки соды
Варенье или джем для начинки.

Сахар, Cream Cheese, ванилин и масло закидываем в миксер и даем перемешаться минуты 3-4. Тем временем мелко режем орехи (я их в пакет целлофановый кладу и молотком по ним фигачу – классный стрессосниматель).

Добавили орехи, соду и муку в смешиваемую массу и все основательно опять перемешали. Как перемешалось, накрыли пленкой и поставили в холодильник минут на 30.
75 лет прожить - не поле перейти

Тем временем разогрели духовку до 180 (350 фаренгейта), приготовили противни либо смазанные маслом , либо покрытые силиконовой прокладкой, либо бумагой для выпечки, и банку варенья или джема. У меня – прошлогоднее черносмородиновое было

Формируем тесто в шарики диаметром между 2 и 3 сантиметрами, укладываем на противень и уминаем пальцем серединку. Расстояние между «заготовками» примерно как на фотографии.
75 лет прожить - не поле перейти

Противень – в разогретую духовку на 10 минут! Достали, аккуратно, чтобы не обжечься, кладем по чайной ложке варенья в выемки печений, и опять на 10 минут в духовку.
75 лет прожить - не поле перейти

Достали, дали остыть (варенье очень горячее сразу если есть обожжете рот) и можно есть.
75 лет прожить - не поле перейти

Приятного аппетита.


<рецепт взят и модифицирован с craftfoods>

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Хорошая новость для тех, кто наблюдает за развитием сферы высшего образования в России. Бауманку, давно ставшую эталоном технического образования, ждут перемены к лучшему. ...
Теперь я попытаюсь вам объяснить почему Сербия. Если взглянуть на карту, то видно что государство занимает центральную часть балкан, граничит с территориями многих государств, не зря её называют перекрёстком Европы. Первый вывод. Любой ...
Слева направо: Люсенька, Абай Кунанбаев, Ниггер. Внизу: черепаха по имени Бригада Узбеков. Котики любят греть пузы на терре с Бригадой У. Люсенька в араукарии с точки зрения Алёны berta_vl Кот Тацли. фотография дорогого комрада matabuba ...
Завершая шутку, надо сказать, что Иван Охлобыстин, при всех его клоунских способностях, является автором сценария фильма "Мусорщик" - а это фильм действительно классный, даже, я бы сказал, клёвый. Так что действительно жаль, что все это дешевый ...
Вид с обзорной площадки с обрыва террикона высотой метров 50+. Кусок террикона внизу слева, а справа - куст облепихи, которыми плотно засажены склоны. Кусты выросли, но никакого намёка на яголы. Подходы к воде явно заболочены. Чуть ниже озера на снимке виден небольшой водоём явно ...