72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

топ 100 блогов donna_sol12.09.2011 Пирог этот называется цветаевским потому, что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы в начале двадцатого века для своих гостей.
«Пирог волшебный!.. удивительный!.. восхитительный!...» Если почитать интернет, то именно такими отзывами удостаивается рецепт этого пирога, который, наверное, приготовила уже как минимум половина кулинарного рунета.
Пирог действительно не плохой. Вкусный, интересный. Но не вызвавший у меня неземного восторга. Тут одно из двух: либо я уже заелась, либо привкус серебряного века заставляет людей так на него реагировать.

72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

тесто:
мука — 1,5 стакана
сметана — 1\2 стакана
сливочное масло (размягченное) — 150 г + еще немного, чтобы смазать форму
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль - щепотка
сахар – 1 столовая ложка
корица

начинка:
яблоки – 3 шт.
сметана – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сахар – 1\2 стакана
мука - 2-3 столовые ложки

Размягченное сливочное масло смешать с мукой, сахаром, солью, разрыхлителем и корицей. Влить сметану, замесить тесто.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто и распределить так, чтобы получились достаточно высокие бортики.
На тесто выложить яблоки.
Смешать сметану, сахар, яйцо и муку и слегка взбить. Этой смесью залить яблоки.
Выпекать пирог при 180 градусах 45-50 минут.



72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
04.09.2011 1 год!!!
Архив записей в блогах:
http://instagram.com/p/qRIWlSnVPU/ Знакомая каждому)) Московское метро: пацаны сидят, девушки стоят! Никогда сам не сажусь, как бы ни устал)) Странно, что на лавке он один, далее места заняты женщинами, обычно бывает наоборот. И если раньше сидели толь ...
Сразу скажу, ко врачу возможности пока сходить нет, поэтому интересует ваше мнение. Может, у кого такое было. Прошло 2,5 недели после родов. Делали эпизио, сказали, можно сидеть через 2 недели. Спустя неделю после туалета иногда кровила дырка от нитки, сейчас, когда стала сидеть (только н ...
Такие тексты, как пришедший во френд-ленту, всегда расстраивают, вот не ищу специально, но непременно вылезет откуда-то что-нибудь тревожащее о братьях-белорусах, видно кому-то не терпится реализовать удачный укросценарий и на территории Синеокой. Насколько это вероятно? Надеюсь, что, по ...
Президент Франции Олланд поговорил по телефону с председателем Еврокомиссии Баррозу и призвал Украину к сдержанности и рассудительности в ходе проведения военной операции. Более того, итоговое коммюнике просто таки требует от Украины миролюбия: "Необходимо создать условия для доставки ...
О расхождениях в Вашингтоне по поводу Ирана и текущего курса на Ближнем Востоке. Старшие чиновники Пентагона в среду оказались в сложном положении, чтобы не противоречить воинственной декларации советника по национальной безопасности Джона Болтона, который на этой неделе заявил, что ...