72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

топ 100 блогов donna_sol12.09.2011 Пирог этот называется цветаевским потому, что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы в начале двадцатого века для своих гостей.
«Пирог волшебный!.. удивительный!.. восхитительный!...» Если почитать интернет, то именно такими отзывами удостаивается рецепт этого пирога, который, наверное, приготовила уже как минимум половина кулинарного рунета.
Пирог действительно не плохой. Вкусный, интересный. Но не вызвавший у меня неземного восторга. Тут одно из двух: либо я уже заелась, либо привкус серебряного века заставляет людей так на него реагировать.

72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

тесто:
мука — 1,5 стакана
сметана — 1\2 стакана
сливочное масло (размягченное) — 150 г + еще немного, чтобы смазать форму
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль - щепотка
сахар – 1 столовая ложка
корица

начинка:
яблоки – 3 шт.
сметана – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сахар – 1\2 стакана
мука - 2-3 столовые ложки

Размягченное сливочное масло смешать с мукой, сахаром, солью, разрыхлителем и корицей. Влить сметану, замесить тесто.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто и распределить так, чтобы получились достаточно высокие бортики.
На тесто выложить яблоки.
Смешать сметану, сахар, яйцо и муку и слегка взбить. Этой смесью залить яблоки.
Выпекать пирог при 180 градусах 45-50 минут.



72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
04.09.2011 1 год!!!
Архив записей в блогах:
Патриарх РПЦ вчера выдал: Социальные сети - "это ничто иное, как порабощение. Порабощение сознания и даже порабощение воли". http://ria.ru/society/20140107/988151398.html Вот кто бы говорил о порабощении... Церковь уже два тысячелетия только этим и занимается - порабощением воли и ...
Они разные бывают. И это уже не воспаление кожи как в(красных -шелушение). Это как раз уже остаточные фазы дегенерации- последствия кожных процессов. По цвету от коричнево-красных(цвета старой меди... ...
Как оказалось, против закона о пропаганде чайлдфри проголосовал в Совете Федерации представитель Калининградской области Александр Шендерюк-Жидков. Нарусова не поддержала проект на ...
...
На улицах Киева появились билборты, которые отождествляют русский язык с инфекцией и призывают от него отказаться. На плакате изображен человек с высунутым языком, разделенным на три секции, каждая из которых называется: «агрессия», «империализм», «война», «смерть», «сепаратизм». ...