Свинячьи обрубыши

топ 100 блогов kitchen_nax — 15.04.2010 Свинячьи обрубыши

Возьми хвостов от дюжины хороших молодых свиней.


Очисти и положи в горшок с кипящей водой. Досчитай до десяти, а затем вынь и вновь залей кипящей водой. Прибавь имбиря, китайской корицы, бадьяна, каменного сахара и зеленого луку. Влей немного тёмного соевого соуса и шаосинского вина. Убавь огонь, и пусть варится вместе, пока не станет мягким. Когда достаточно поварилось, вынь хвосты и наруби их круглышами.

Поставь чистый горшок на сильный огонь и добавь в него немного арахисового масла. Наруби крупно имбирь и лук-порей, раздели чеснок на зубки и очисти его. Недолго обжарь всё вместе. Влей чашку шаосинского вина, чашку тёмного кунжутного масла и чашку светлого соевого соуса. За меру возьми китайскую чашку для вина. Всыпь немного сахару, как посчитаешь уместным. Когда закипит, добавь нарубленные хвосты. Сделай огонь меньше и уваривай, пока соусу почти не останется.

Как уварится, сделай сильный огонь, добавь жгучего перца тонкими ломтиками и хорошо перемешай. Присыпь зеленым луком и так затем подавай.

Свинячьи обрубыши

Свинячьи обрубыши

Свинячьи обрубыши

ЗЫ Пользуясь случаем, передаю решпектъ Свинячьи обрубыши [info]old_cookery 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Рождественский пост идёт, а вы вводите людей в искушение – так написал мне в комментах один читатель. Ок, искушать не буду, но одним рецептом хочу поделиться именно с теми, кто ...
Первый слой будущего торта из четырех квадратных кусков хлеба промажьте пастой из морепродуктов (тут в составе вареные кальмары и креветки). Затем укройте кусками, хорошо намазанными сливочным маслом. Разложите ломтики красной слабосоленой рыбой (тут кета) и по желанию посыпьте ...
Кошки-мышки ...
Так что же самое интересное в этом разговоре 2015 года? А вот подумайте, когда России было бы выгоднее его опубликовать - сейчас или тогда же в 2015 году, ну или несколько позже, пока еще Порошенко был у власти? Очевидно, тогда. Сейчас Порошенко, на голову которого посыпались ...
Ситуаций, когда человеку для достижения какой-либо цели не хватает определенной суммы денег, сегодня довольно много. Появление кредитных залогов для такой категории населения стало как глоток свежего воздуха. Ведь теперь не нужно одалживать средства у родных или знакомых, тем более, ...