26-27 день строительства

vik_ant_2 — 16.07.2024 Хотя строительством- традиционно не занимался.

Косил- про это даже и упоминать не буду- опять ходить можно процентам по 80 участка- в сланцах.
Хорошо, что клещи временно перестали беспокоить. А то весной был караул, который устал , мдя :)


Новая проблема- в прошлые заезды- купаясь- полез чистить нимфеи от нитчатки- видимо оттого< что в земле для нимфей заложены удобрения- на ящиках и частично на самих нимфеях- под водой- растет нитчатка- так вот я полез ее убирать-просто механически и внезапно обнаружилось- что я совсем не ловкий сукин сын- а даже наоборот- видимо недостаточно трамбовал землю и при погружении ящика в воду- часть земли из него- все же вымылась.

Давно хотел пересадить часть нимфей- а теперь придется еще и старые- "чинить" добавляя землю и как то прессуя ее-чтобы не размывало.



Сегодня мы этим участком в том числе- займемся


За каркасником как оказалось- уже поспела черная смородина расположение частично в тени- очень благотворно влияет на нее- ягоды крупныве и сладки- как вчера говорил в итоге с 3 кустов собрали почти 7 кг- а с оставшихся на дальнем конце участка 4- еще килограмма полтора





Вспомнил и сразу-принес секатор и обрезал елку- а то выглядело порнографично- а я все забывал ее подрезать




После покоса- взялся отмывать коптильню- от многолетних наслоений- купил специально средство- и вот результат - как новенькая(внутри)


И у нас с собой было- давно хотел попробовать и а теперь попробовать с пониманием- будем коптить осетра- я так уже делал несколько раз на участке на Валдае- но делал просто в ящике из нержавейки- когда все процессы- на глазок, но все равно получалось очень вкусно.
А теперь значит буду делать вообще все по уму.



Это не только осетр такой большой- это еще и ведро-маленькое .

Проконсультировался в телеграмм сообществе- Пойдем Покоптим- какие этапы< сколько по времени- сколько по температуре



Сделал тузлук 200 граммов соли на литр воды- все как с  ряпушкой было- тут глазик нервно задергался- ряпушка была пересолена!!! Как бы и в этот раз также не получилось ????? А то херово- за такие деньги- такой результат , хнык, хнык

На Валдае- кусок осетра все время солил сухим способом , а здесь- в тузлуке



В тузлуке кусок лежал 1,5 часа



Пока осетр ждал своего времени=- я полез чинить бетонный ручей биоплато- есть вероятность что в свете новых политических решений- узбеки до меня в этом сезоне- не доедут. Так что решил делать сам- а то так весь сезон пройдет.

Купил специальный герметик- якобы хорошо липнущий и к металлу и к бетону- не силиконовыйц- а резиноподобный





Запшикал трещину- в несколько слоев- с промежуточной просушкой слоев и окончательной просушкой в 2 часа - якобы до полного отверждения полимера



Осетр за это время просолился(тоже якобы) я его промыл от тузлука



И загрузил в коптильню- поставил вентилятор- сушить рыбу- если рыба не будет сухой- продукт будет собирать на поверхности  разные вредные смолы и ощутимо горчить- на мокрую поверхность- дым не ляжет.



Сушить при 50 градусах- порядка 50 же минут- плюс минус



За это время- пошел покосил вокруг одного из торцов бетонного ручья биоплато - сначала думал сделать просто некую тропку- но в итоге-убрал вообще все- хотя там такие кусты наросли- триммер не брал- даже 4 мм леской- пришлось подрубать их лопатой.



В итоге как то так стало







Это крайне любопытная картинка- слева- выкошено- так вот это место вокруг пруда я косил уже трактором- собирая траву и не давая ей лететь в пруд- попутно конечно купаясь- температура была +29

На тракторе- главное не кувыркнуться- с одной стороны в пруд- с другой с полуметровой возвышенности- поэтому рулил крайне осторожно- первый раз все таки



Измерил расстояние от пруда -точнее от полки в нем- и до бетонного ручья- отрезал 7,5 метра гибкой напорной трубы -под склейку- сперва конечно все измерив- налезет ли на насос- все налезает, а то мало ли- отрежешь- а потом вылезет что нибудь неожиданное



Принес из секретного места насос- якобы 20 кубов в час- не смотря на маленькие размеры и 180 ватт потребления- хотя за такие характеристики приходится платить -ценой изделия, она не маленькая :(



Все собрал- предварительно на пару секунд включитв насос- на воздухе -он вообще работает?- шуршит там что то- он на керамических -видимо подшипниках- работает бесшумно

И ставить его можно и в воду- надев некую решетку на вход и на воздух надев на вход уже трубу- такую же стукпенчатую от маленького размера и до 50 мм


Поскольку это временна схема-просто прижал трубу куском вырезанного сегмента бетонного кольца - то< что потом стало окошком скиммера

все собрал- затащил насос и трубу в пруд-поставил на полку в пруду - чтобы он на горизонтальной поверхности стоял- все включил- заработало!!!!



Насос 20 кубов- качает довольно бодро- засек время- за сколько накачает бетонное корыто?



процесс прямо пошел







Через 32- 34 минуты- вода стала стекать обратно в пруд- через специально сделанный слив- некое подобие ручья или водопадика - значит объем бетонного ручья- порядка 10 кубов воды



Попутно- так и было задумано- вода падая -разбивается в брызги и дополнительно аэрируется
Чукча- умный :)




Чуда не случилось- походил вокруг бетонного корыта- снаружи-видно что вода все же подтекает- выключил насос- открыл секретную трубу 50 мм- заложенную в самой низкой точке -для полного слива воды из ручья- все слил- теперь буду дополнительно гидроизолировать трещину снаружи



За это время осетр высох- поставил температуру в 100 градусов и готовил его 50 минут при такой температуре- без дыма-


После 50 минут - уменьшил температуру до 80 градусов и дал дыма-коптил-тоже порядка 40-50 минут



Поскольку осетр должен постоять ночь- для распостранения в куске вкуса- и никто его сегодня есть и не собирался - как толпы рыбаков с ютуба- пробующих только что закопченную рыбу и причмокивающих якобы от удовольствия- хотя там пипец, а не вкус

Так вот- так как осетр на новый год завтра - поставил бараний шашлык - я так понял работы сегодня все равно не будет :)




Пока сделал шашлык- закоптился осетр- смотрится достойно- плотный, может цвет мог быть не такой интенсивный???? Но смотрится отлично!!! Весь вопрос- не пересолен ли????? Но об этом мы узнаем только завтра :( если пробовать сейчас вкус будет совсе не такой как после ночи в холодильнике



В промежутке между этими мелкими работами в очередной раз поставил аэратор- в самое глубокое место пруда- на 4 метрах- приехал очередной - четвертый уже за 2 года понижающий трансформатор- прошлый третий- проработал часа 3-4 и благополучно сгорел- температура была + 32 .

В этот раз сын предложил установить на понижающий трансформатор вентилятор от компьютера- прямо на корпус- возможно это поможет снизить температуру трансформатора -так и сделал - благо там не сложно- даже я изестный рукожоп - смог
Все собрал- все поставил все работает- ждемс- сгорит или нет- температура - +29


Осетра убрали в холодильник до завтра



Уже ближе к вечеру  намешал раствор с жидким стеклом- прошелся смесью по трещине снаружи- за ночь застынет- пройдусь еще мегасредством- хотя его в баллоне осталось совсем мало. На озоне едет еще один баллон- но приедет только на днях



По участку бродили два упитанных лесных голубя -что то ели- по выкошенному :)

На это длинный и жаркий день- закончился- купался за день наверное раз 7-8

свой пруд- это конечно кайф

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив