23 день строительства

vik_ant_2 — 01.07.2024 Ночевали на участке- хорошо, что не надо в 5-30 вставать и ехать :)
На следующий день походил поснимал что накосил накануне






традиционно засыпАл новым слоес сена все кустарники и деревья и снова засыпал сено в компостер- пересыпая сено промежуточными слоями земли

Покосимв еще какое то время- доделал наконец несчастное окно в кухне- от которого уже давно шла кровь из глаз- теперь выглядит прилично

Навесил карниз- как нужно жене-0 на хрена там помимо жалюзи ее и карниз- фиг его знает- красота- страааааное понятие


И НАКОНЕЦ ТО !!! Начал процесс , который давно планировал- я вывез на участок коптильню!!!
И вообще привез кучу еще разных агрегатов и емкостей
Будем коптить ряпушку!!!

Разморозили рыбу, промыли ее ,

залили на 20-30 минут тузлуком с солью- 200 граммов на литр воды - так советовал специалист с одного ТГ канала

Солил 20-30 минут



Сам паралельно опять покосил

нужнол пересаживать клубюнику- рапстет на этом месте уже 3 или 4 года
И в следующий раз сажать пореже- а то она сама себя загущает и провоцирует болезни



Промыли рыбу от тузлука

Пошел разскадывать по коптильне- я уже знал- что будут проблемы-  решетка - всего одна !!! Заказал на озоне еще одну- похожего размера- но она приежет только через неделю

Так что рыу раскладывал- на чекм только можно и нельзя- даже на 2 вешалах- на которых обыно вешают крючки

На это этапе приятно удивил польский термометр шедший бонусом к коптильне- точнее его баратейка- термометр я потерял почти сразу как начал пользоватьься коптильней- положил куда то ис концами- также как шедший в комплекте к коптильне вентилятор для обсушки продукта- а кода собирали все к вывозу на участок- мама нащшла и все сложила комплектом- так что с удивлением вспомнил- сколько всего было еще - помимо самой котильни0 также нашщел и кучу щепы- докупленной хрен знает когда.

Дай думаю- попробую включить термометр= хотя наверное баратейка- давно накрылась- терометр валялся лет 6-7 - раскрыл упаковкеу- вставил батарейку- ЗАРАБОТАЛО!!!
УРЯ, чо :)

Разложил рыбу- делать стал не как обычно рыбаки делают- а по уму- сначала обсушка- вытащил из коптильни шнековый дымогенератор- вставил сбоку в то же отверстие- вентилятор- подсушивать проджукт- чтобы на него нормально дым ложился. Сушил минут 30- реавльно вся поверхность рыбы стала сухой и за довольно короткое время - видимо я даже ее пересушил

Вложил щуп термометра внутрь камеры-не всталяя его в рыбу- она и так маленькая

выставил температуру 90-100 и сталготовить-  минут 50

после этого- снизил температуру до 80 градусов и подал дым - дым ложился так себе- у меня смутное подозрение- что шнековый дымогенератор- забит смолоами и его нужно чистить- я заказал необходимо средство на Озоне- но оно приехало уже тогда, когда мы были на участке

Мне показалось- что прокоптилась рыба- мало - добавил еще минут 10-15- сильно лучше не стало.

ну выташил уже все из коптильни- у меня еще вторая партия рыбы будет


Похоже пересушил- пробовать сразу не стал- нужно подождать ночь


где то через час- загрузил вторую партию - сам пока ходил поливал деревья и кусты

Еще косить-не перекосить- хотя второй и третий раз косить- уже гораздо легче -в идеале вообще не нужно давать траве перерастать





Яблоня-  с ХЗ названием - в прошлом году была усыпная- в этом отдыхает - яблок ну может 15 -плюс минус



Справа косил один раз - вдоль дорожки-теперь никаких следов

Елка стартанула сантиметров на 60-70 -нужно бы ее обрезать- чтобы не смотрелась так безобразно

3 яблока на яблоне- Чудная - ждемс- какой будет вкус- плодоносит впервые

Конфетное - дает нормальный урожай - второй раз в жизни

ну и белый налив - традиционно усыпной - в прошлом году когда снимал второй урожай в его жизни- насчитал порядка 70-75 яблок- в этом сезоне- побольше будет



В коптильне- все также - систематически возвращался с пруда и проверял - коптиться? таки да!!!

В итоге поздно ночью доделал вторую партию рыбы

Всю ночь горит , горит в Кремле окошко!!!! Думаю о судьбе российского, белорусского .... и немного сербского народжа !!!! Перечитываю пейджер!!!

Утром стали пораньше- жена пошла собирать клубнику- а я - пошел делать якоря для теплиц- когда делал на них заказ- решил прикручу теплицы к брусу !!! Работяги-установщики и сами это сделали- я попробовал выведать- мол этого хватит????? Саморезами прикрепить типлицу к деревянному бруску 100 на 100- основания? Они ответили -категорически нет!!!! Нужно делать якоря из металлических труб  и крепить сам брус - к якорям вбитым в землю - чем я утром и занимался- сделал не  много- 2 якоря на одну теплицу и 3 на вторую- закончились необходимые остатки профильной трубы- ну по идее в следующий раз доделаю


Заснял в очередной раз пруд- вода помутнела и не осветляется
Нимфнеями- так и не занялся





Теперь о грустном- рыба  в итоге получилась так себе- первый блин-комом- и слегка пересолил и видимо пересушил - либо как вариант- она слишком маленькая- на Валдае ряпушка была больше и вкуснее. Расстроился. :( Есть конечно можно- но отсутствует внеземной вкус!!!

Ладно- будем тренироваться

В районе обеда поехали домой - вместе с женой набрали кучу клубники и еще сильно много осталось

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив