Топ-5 задач, которые решает аренда виртуального VDS/VPS сервера 
История пишется на наших глазах 
Суть коммунистов. 
Настроение в стиле лето. РУ. 30.08.2025 
Игорь Гирькин - намного бОльший мерзавец чем я думал... 
Что такое мебельный газлифт, его конструктивные особенности и правила установки 
Тест AGM аккумулятора ELECTRO ВАТ 1207, результаты которого удивили 
н****лово от Озон банка 
Из летнего
30.04.2025 —
2025. Италия. Венето. Амароне.
2025. Чили. Белые. Ретро-пост 1.
el-gorra — 02.05.2025
.Оказывается, бесхозными в своё время остались довольно многочисленные чилийские белые. Навёрстываю упущенное. На самом деле большинство этих белых очень даже симпатичные…
Буквально одно вино оказалось в несколько разочаровывающей зоне, вот такое:
Vina Concha y Toro Amelia Chardonnay DO El Triangulo Vineyard - Casablanca Valley 2008. Между прочим, у вина заметные оценки – 92 балла Паркера и 93 от WS. Проба в конце октября 2011 в дежурном белом режиме. Вино было достаточно охлаждено. Аромат при вскрытии несколько смазан, чтобы не сказать зажат. Однако, как это часто бывает с охлажденными белыми, аромат вполне раскрывается в бокале по мере легкого нагрева – в нём маслянистость, цветочность, округлость, вполне допустимый и вменяемый набор. Цвет немного бледноват для выдержанного шардоне, но это легко компенсируется очевидными слезками, подчеркивающими маслянистость вина. Вкус примерно следует за ароматом, сбалансированное пространство заполнено тем же самым маслом, теми же цветами и легкими намеками на кисло-сладкие яблоки и белую смородину. Второй день (хранение под вакуумной пробкой в холодильнике) существенно изменил вино – если аромат сохранил баланс и вчерашние составные части, то вкус совершенно откровенно мигрировал в горькую область, не оставив и следа от флористики и фруктов-ягод. Маслянистость сохранилась, но вкупе с горькой доминантой дала такой горько-миндальный тон, что превратило вино в собственную противоположность. СО 6 за первый день и 4 за второй (т.е. в среднем 5). ОО 1+0,75+1,25+2,25+0,25=5,5. Вполне съедобное вино за разумные распродажные деньги (но базовых денег не стоит однозначно!). Не хранить.
Прочие белые были лучше!
Casa Silva Quinta Generacion 5 Colchagua Valley 2009 (blanco). Бургундская бутылка зелёного стекла чуть больших размеров, чем у европейцев, особенно в основании. Однако в определенном визуальном шарме отказать невозможно. Проба в октябре 2014 в дежурном белом режиме. Цвет вина почти нейтрален, м.б. чуть более тёмный, чем в среднем у белых. Аромат слаб при вскрытии и довольно медленно пробуждается в бокале. Но постепенно он всё-таки просыпается: на фоне очевидных белых ягод различимы ноты зелёного яблока, свежего (ха!) табака, барбекю и сигарной коробки. Интригует. Однако вкус существенно более прост – он совсем не плох для усредненного белого, но не соответствует ожиданиям после пробудившегося аромата. Тем не менее в очевидной питкости и хорошей винной нейтральности напитку никак не отказать. СО 6+. ОО 0,75+0,75+1,5+2,5+0,25=5,75. В принципе – вполне адекватное белое вино, соответствующее акционной цене. Но регулярная цена (а тем более – магазинная) вызывает живые вопросы. Есть определенное ощущение, что вино уже прошло свой пик. Вполне возможно, именно поэтому поставщик бросил его в распродажу. Кстати, у вина есть 90 баллов от Танзера и 88 от Паркера, во как…
Vina Concha y Toro Casillero del Diablo Chardonnay Reserva Chile 2011. Как-то не вспомнилось, каким образом это вино попало в дом, наверное, было приобретено в каком-то магазине в начале 2013 года. Выпито в конце июня 2013 года в режиме дежурного белого вина, правда в выходной день и плюс – по определённому личному поводу. Вино достаточно охлаждено, что в жаркий летний день весьма немаловажно, вплоть до увлечения и потери объективности. Вино не демонстрирует богатого аромата при вскрытии, хотя по мере прогрева в бокале вполне зарождаются и развиваются все необходимые регулярному шардоне ароматы, от традиционных ягодных, до всякой неожиданной экзотики в виде пепла, яблока и даже арбуза. Вино имеет вполне адекватный (но не более) цвет, симпатичную визуальную маслянистость в виде неторопливых слезок. Вкус очень "тёплый", обволакивающий, откровенно маслянистый, слегка тяжеловесный, сразу напоминающий о прекрасных бургундских образцах. Вино питкое, привлекательное, вряд ли интригующее, но вполне достойное, и выпито оно было вдвоем за один длинный вечер без особенных усилий и последствий. СО 7. ОО 1+1+1,25+3+0,75=7. Хороший выбор к несложному и не сильно ответственному ужину, желательно летнему; вино выглядит достаточно легко и слегка даже непринужденно, несмотря на некоторую первоначальную как будто бы тяжеловесность. Салаты, бутерброды с копчениями, разнообразные морепродукты, вяленой неострое мясо, потом фрукты и десерт.
Vina Cono Sur 20 Barrels Chardonnay Limited Edition DO Casablanca Valley 2012. Проба – в дежурном белом режиме в самом начале осени 2013 года, в хорошо охлажденном виде. Цвет без каких-либо претензий, аромат несколько сдержаннее ожидаемого при вскрытии и поначалу в бокале, но по мере прогрева выдает сбалансированный типично "белый" букет, в котором чуть выделяются тона нагретого камня и неожиданного дуба. Основа вкуса вина – отменный белый баланс с определенными блёстками в виде тонов графита и сажи, но это на грани чувствительности. Баланс – главное слово при описании этого вина, баланс настолько всеобъемлющ, что порой индивидуальность вина просто стирается, сделал глоток и трудно вспомнить, что и как это было. Это не то, чтобы минус, вполне можно считать, что это как раз плюс, но такие условно "безликие" вина, особенно, если это – шардоне, критики стараются не замечать. С другой стороны, а что еще нужно для сопровождения "белого" стола. СО 8. ОО 1+1+1,5+3,25+0,75=7,5. С учетом акционной цены – просто замечательное приобретение. Универсальный солдат с практически идеальным балансом. К сожалению, в магазинах это вино продается по слишком вызывающей цене.
Vina Casa Silva Quinta Generacion 5 Colchagua Valley 2012 (blanco). Могучая бургундская бутылка довольно тёмного стекла коричневого оттенка; скромные, элегантные этикетки; оборотная – на русском, что говорит об оклеивании на месте производства скорее всего. Странный, например, для Европы, но совершенно нормальный для Нового Света вообще и для Чили в частности замес из таких слабо совместимых сортов как Совиньон, Шардоне, Вионье и Совиньон Гри. Открыто дома при необходимости именно белого 19.01.2017, не без повода. Цвет – средне-винный, без каких-либо индивидуальностей. Аромат сложен и широк сразу же из горлышка, в нем несколько неожиданно доминирует именно дубовый тон. Однако в бокале этот дубовый тон уходит в тень, уступая дорогу широкому спектру разнообразных тонкостей, характерных для всех перечисленных сортов. Вкус старается поспевать за ароматом (хотя, очевидно, что он не всегда поспевает). Дубовая горечь раз за разом пробивает довольно устойчивый вкусовой баланс, разрушая так легко формировавшуюся доселе вкусовую картинку – всё-таки агрессивное шардоне похоже не самых королевских кровей перебарывает все остальные сорта, но не успевает "выйти из партера" после этой борьбы, и предстает перед потребителем в довольно помятом и потном виде. Забавное впечатление. Второй день (хранение вина "под горлышко" в полубутылке в холодильнике) не показал заметных изменений. ИО 8+ ДО 1+1+1,75+3,75+0,75=8,25. Очень интересное, но очень нестандартное вино, требовательное к трапезному сопровождению (нужно что-то азиатское, но не самое острое). Но, рассуждая о ценовом диапазоне, нельзя не признать, что для столового сопровождения есть масса других, более покладистых, вариантов. Однако, как послеобеденный белый дижестив – вполне. Нельзя не отметить разительное отличие впечатлений в сравнении с этим же вином 2009 года рождения (даже внешне - см. выше).
Vina Concha y Toro Terrunyo Sauvignon Blanc Block 28 DO Casablanca Valley 2007. Дежурный поход в один магазин привел к этой покупке. Полный бардак. На ценнике – 980, однако по базе 1150, продавщица, нисколько не смущаясь, говорит о том, что ценник старый, и правильная цена именно 1150, "не хотите – не берите" читалось в её скучающем взгляде. А в чеке пробивается вообще 2006 год! Вино дождалось своего часа в конце сентября 2012 года в режиме выходного дня под совершенно шикарные стейки из форели, приготовленные под сумасшедшей сырной панировкой. Вино было долго выдержанно в холодильнике, по сути в соответствии с общепринятыми рекомендациями для сорта. Цвет вполне естественный, очень симпатичный, хотя и не отличается повышенной плотностью. Тем не менее слезки присутствуют, хотя и не слишком активны. Аромат при вскрытии наличествует, но сложно сказать ещё что-то, т.е. аромат явно есть, он явно носит белый характер, но вот сортовых качеств как будто бы и нет. А вот вкус, наоборот, ярко индивидуален, выпирает сразу, несмотря на сильное, возможно даже изрядное охлаждение. Цитрус, белая смородина, неожиданные грибные тона, чуть провокативной сладости, но вот чисто сортовым этот набор назвать никак нельзя. Т.е. вот в слепую в этом вине очень трудно распознать чистый белый совиньон. Но ведь это именно Чили, вполне возможно, что именно так должен выглядеть благородный совиньон в этой стране. Вкус набирает обороты по мере прогрева и накопления ощущений рецепторами – грибы становятся ещё очевиднее, но главное, начинает проявляться некоторая горькая составляющая, весьма внутри такого набора интригующая. Вино не только без сожаления и совершенно без последствий, но и с великой радостью было выпито под шикарно приготовленную рыбу. Интересно, что при совершенном совпадении вот с этой рыбой, совпадение с её сырной панировкой было просто сногсшибательное! СО 9,5. ОО 1+1+1,75+4,5+1=9,25. Учитывая цену – совершенно шикарное вино, очень волнующее, очень нежное, где это нужно, строгое, когда этого требует трапеза, податливое при марьяже с хорошей едой. Браво!!! (очень кратко описано по итогам 2012 со ссылкой на Экслера, тогда картинки пропали, но в теперь картинки нашлись, вполне можно повторить!)
И вот такую вам красоту в качестве иллюстрации к давно выпитым и незаслуженно позабытым чилийским белым. Дамы, мне кажется это идеальная композиция, чтобы послать своему бывшему. Дарю...
(с) Sergey Lexin.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В этом году исполняется 105 лет с момента окончания Первой мировой войны, которую за рубежом часто называют Великой. Оно немудрено: часть воевавших в то время государств потеряло больше солдат, чем во Вторую мировую войну. Особенно это касается французов, у них еще и в ряде мест только ...
Объявление, которого не прочтёте ни на одних воротах: - «Требуются актёры». Георгий Милляр ...
Дорогие мамы! Я в раздрае. Дочке через неделю 10 месяцев, потихоньку налаживается режим сна, почти полное ГВ, повышенная ползучесть. Дитя всё чаще отказывается от всех моих попыток её повоспитывать и поразвивать. По факту, остались только несколько песен в день, называние предметов и дейст ...
Сегодня Маэстро отмечает свое 77-летие. Долгих лет и творческих успехов! И в этот свой день рождения композитор не выпьет ничего крепче, кроме сока или минеральной воды. Вот уже 51 год Раймонд Волдемарович блюдет сухой закон, а 49 лет не курит. ...
Зашел на сайт "Новых известий" Посещать такие сайты могут только законченные дебилы. Которые по привычке тянутся к таким же дебилам. Нормальным людям там делать нечего. ...
