Рефинансирование ипотеки: какие документы нужны для оформления? 
Глас о смерти 4 
Секретный заговор 
Зимний Н-ск. Кафе "Кардамон" 
Разгон USAID: теперь независимым нужно быть на свои деньги 
Главная Мечеть Бахрейна - Ахмед Аль-Фатих + немного Корана 
В ожидании "Великого потопа 2.0", спрогнозирована дата катастрофы 
Жил-был художник Владимир Маковский 
Предметы из детства вызывают улыбку, спасибо, любимая "Антресоль" Folks, я понимаю, что многим, наверное, сейчас не до этого, но раз обещал, то надо делать. Итак — общественная приемная, выпуск 6-й. ➀ Про спам в комментах с фамилиями, паспортами, Навальным и т.д. Последнее время многие спрашивают на эту тему, так что ...
2024. Шампанская белая классика. Пара шестая, пока последняя.
el-gorra — 07.07.2024
.Самый шампанский белый топ за отчётный период!
Champagne Monthuys Pere et Fils Brut Reserve (2019). Очень слабо известный у нас шампанский производитель (NM), выпускающий довольно широкий ассортимент вин. Данный брют, несмотря на его резервность, в принципе есть базовое их шампанское. Если совсем уж смотреть вглубь, то за спиной Monthuys стоит небезызвестный Champagne Baron-Fuente, во всяком случае так считает русская контра от поставщика. Купаж Менье и Шардоне в неизвестной пропорции, 12% алкоголя. Срок выдержки не очевиден, но, судя по дате розлива, а это 20\01\2020, он не самый маленький, можно предположить 24-36 месяцев. Классическое оформление тёмно-зелёной бутылки, не менее классическая главная этикетка, строгая, на грани аскетичности. Золотая капсула, обрамлённая чёрным с золотыми надписями шарфиком. На топе капсулы и плакетки – оригинальная восьмиконечная звезда; примечательно, что внутренняя сторона плакетки выкрашена в яркий оранжевый цвет. Оригинальная контра, освобождённая позже из-под гнёта русского собрата, оказалась практически пустой в смысле дополнительной информации. Открыто дома, по воскресному поводу, этим мартом, практически – по поводу прошедшего Женского Дня. Мусс средней интенсивности, скорее мелкозернистый; перляж обильный, но без газировочного эффекта. Да, пузырьков относительно много, но сами перляжные ниточки не формируют больших пузыриков. Цвет чуть более плотный, чем средневзвешенный. Сразу же – очень богатый, разноплановый и серьёзный аромат – идеальный кислотный скелет уверенно поддерживает начинания всех остальных ароматических координат, вплоть до сметанного умами и солоноватой минеральности. Вкус ничуть не уступил восхитительному старту, заданному ароматом – всё та же железная кислотная структура, всё та же общая насыщенность разнообразными нотами и нюансами, плотное, медленно нарастающее тело, постепенно опускающееся в долгое, восхитительно сложное послевкусие. Среди детектированного во вкусе на разных его стадиях: корочка свежеиспечённого круассана, разнообразные орехи, от высушенного кешью до маслянистого пекана, собственно масляные ноты, от классического сливочного до относительно экзотичного из семечек тыквы. Чуть специй в самой концовке – как вишенка на торте. Оглянулись с супругой и вместе решили, что данное шампанское – просто находка за последнее обозримое время. Выпилось до сухого дна; отменный красный аргентинский купаж (Вистальба Корте Б 2011) очень долго не мог прийти в себя, вытащенный на стол непосредственно сразу после этого замечательного шампанского. ИО 9+. ДО 1+1+1,75+4,5+1=9,25. Чрезвычайно впечатлён, очень хочется снова нарваться на акцию, чтобы ещё раз встретиться с этим восхитительным шампанским.
Champagne Alain Bailly Cuvee Fleur de Vigne Brut (2014). Интересный, не сильно раскрученный производитель (RM). Топовое его вино. Большая, откровенно "толстая" бутылка, несколько нестандартной формы, с высоким горлышком, абсолютно прозрачного стекла, с невнятными этикетками. Чистое пино менье, что само по себе редкость. 12% алкоголя. Обозначенная дата розлива (скорее, все-таки – окончательного оформления) 25.07.2022. Основательная выдержка, во всяком случае, если это реально вино урожая 2014 года, то это как минимум что-то около 7 лет. Заранее – очень интригующе. Открыто буднично, дома, в самом конце январия, в воскресном режиме. Вино чуть темнее средневзвешенного, но без излишней маслянистости. Мусс обильный, но очень быстро спадающий; перляж истинно благородный – тонкий, редкий, истинно "шампанский", не позволяющий усомниться в его происхождении. Аромат сразу же – почти божественный, выверенный до оскомины, потрясающий своей неукоснительной монументальностью. Всё нюансы, все тонкие моменты здесь учтены, разложены по полочкам, пронумерованы и пронормированы. Лёгкая оторопь, если честно, от этого идеального аромата. К счастью, вкус чуть спустил пьющих на место. Нет, он не случился провальным, более того, он всеми силами стремился соответствовать тому высочайшему уровню, который случился с ароматом. Но тот вылезла чуть сбоку симпатичная сама по себе, но меняющая общую картинку малиновая нотка. Вроде бы – мелочь, но вот такой мелочи хватило, чтобы вино не добралось до самого пьедестала. А во всём остальном – практически идеальное шампанское воплощение, давно не получал от шампанского столь глубокое удовлетворение. ИО 9,5. ДО 0,75+1+2+4,5+1=9,25. Шикарное, аристократично стильное, совершенно праздничное шампанское, выдержанное очень тонко выверенное время (есть уверенное ощущение, что ещё дополнительные год-два могли бы отрицательно повлиять на его органолептику). С учётом относительно сдержанной, не "попсовой" цены – просто фаворит среди базовых белых шампанских брютов за отчётный период. Браво!
И на этом про шампанские у меня для вас пока всё. Но я всё ещё жив и относительно здоров, так что, надеюсь, что это не последняя моя шампанская серия впечатлений. Будем жить! И эта жизнь продолжается, думаю, я ещё помучаю вас шампанскими размышлизмами, а вот случится ли это в этом году, или уже
Финиш данной серии обозначим перевернутым, совершенно уже пустым шампанским бокалом.
(с) Батавин Виктор
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
О Радищеве – а также футбольном свистке Принято считать, что именно 10 июля 1790 года следствие выявило имя сочинителя возмутительной книжки «Путешествие из Петербурга в Москву». …То был Александр Радищев – ныне подзабытый классик, которого большевики назвали ...
Только что посмотрел. Дорогие штучки, радующие взор. Высокотехнологичные изобретения. Наушник с аудиопереводчиком. Прыгающий рюкзак-балансир. Костюм с кондиционером. Скейтборд-внедорожник. Всепроникающие дроны. Там есть даже триммер-насадка для пылесоса. ГЕНИАЛЬНЫЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, КОТОРЫЕ ...
(с) Сергей Варшавчик Одним ...
Рассказ опубликован с разрешения автора, которого я знаю лично. *********** Трагическое событие: неожиданная болезнь и смерть лучшего друга - привели меня не надолго в солнечную Барселону, где и произошли описываемые ниже события. Барселона - мой любимый Европейский город, когда то ...
