Sandía salteada con miel y menta - Жареный арбуз с медом и мятой

cuinera_catala — 13.06.2012 Сочетание для тех кого уже мало что удивляет и для тех кто готов пробовать новое. Ну это я намекаю что мои это не ели. Просто невернули арбуза, который кстати и не очень очень был, пока еще только начало сезона (некоторые тут насоветовали fashion sin pepitas (марка такая арбузная), так докладываю: и с "пепитас" и не очень пока еще).

Для экспериментаторов нужно пробовать. Ну а мне понравилось. Причем я ела в горячем виде, только что со сковороды  и уже когда арбуз остыл. Понравилось в горячем. Мята (мята садовая, не перечная, хотя она тоже подойдет) очень хорошо с арбузом.





Понадобится:

• собственно арбуз, очистить от кожицы, ломтиками
• мята
• 1 ст л меда
• 1 ст л хересного уксуса (вполне подозреваю что подойдет и бальзамико)
• соль крупная, морская, лучше хлопья
• оливковое масло для смазывания сковороды

 Приготовление:

1. Подготовить арбуз, обрезав зеленую кожуру и вынув косточки, нарезать ломтиками толщиной ок. 1 см.



2. Смешать мед, уксус и рубленую мяту



3. Смазать полученной смесью арбуз и оставить на минут 15. Не обязательно ставить в холодильник.



4. Разогреть сковороду (если есть сковорода ребристая сковорода-гриль, тоже можно). Смазать поверхность сковороды оливковым маслом и обжарить на сильном огне с двух сторон арбуз.



Подавать можно попробовать как в горячем виде, тут же сняв со сковороды, так и в холодном. Это уже на вкус каждого, даже не смогу дать совет что именно лучше.

Рецепт в принципе французкого шефа Michel Trama, но увидела в этом блоге.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив