рейтинг блогов

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

топ 100 блогов saramarabu18.01.2011 А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит он так:

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

Это такой ароматный корень, пахнет анисом, но куда нежней и приятней. Долгое время я обходила его стороной, в то время как с удовольствием раскрывала для себя всякие пастернаки, кольраби и другие овощи и корнеплоды, которые редко встречаются в Армении. А фенхель попробовала впервые пару лет назад, в одном немного странном на вкус салате. На мой вопрос, что это за привкус у салата, мне ответили: Fänkål! Я тогда ничего не поняла, но многозначительно кивнула головой.

А прошлым летом я попробовала фенхель в рыбном супе. Он варился с другими кореньями, а потом все варево мелко рубилось в блендере, превращаясь в нежный суп-пюре, из моих любимых. Мне суп запомнился, и сегодня, к рыбному супу, я тоже решила приобрести фенхель. Покупала его в арабской лавке, так как не нашла в ближайшем супермаркете. Удивилась, увидев одну молодую шведку, закинувшую в сетку штук 8 этого корнеплода. Что она будет из него делать, не знаю.. Пришла домой и решила просветиться немного, погуглила и обнаружила, что из фенхеля-то делали абсент!! Вот что мне напоминал его вкус (не то чтоб я выпивала этот зеленый напиток так уж часто, но когда я его попробовала, мне хорошо запомнился привкус аниса).

Суп получился нежным, вкусным (если кому интересно: отварить ломтики лосося, фенхель, одну морковь, одну головку лука, брокколи и немного размельченного имбиря, посолить, попречить, дать немного остыть, все размешать в блендере с банкой сливок 15% или нежирной сметаны, можно покрошить зелень для красоты, очень ароматный суп).
Но жевать фенхель сырым еще интересней. Будто жуешь абсент в сгущенном состоянии. Честно, попробуйте!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
прошу, только не бейте... уже пару месяцев ломаю себе голову, какой авто выбрать. Требования. Не заоблачны - не старше 2010, 100-150 лс, кондей, бортовой, попогрей, зеркалогрей, ЦЗ - в общем то, что есть практически во всех тачках. ручка/автомат - не принципиально. ну пробег ...
Подсмотрела у ferdoussi интересную подборку взглядовской инфографики: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
Жила-была принцесса. А у принцессы, как назло, были родители, с которыми, ей, понятное дело, не повезло. И вот однажды... шла такая по жизни принцесса, глядь - маленькая чайная ложечка лежит-дожидается... А дальше... ну, вы сами знаете. Хоррор муви. Девочка в поле нашла пулемёт больше в д ...
Ах, до чего она противная, Подчас реальность объективная – Ведет себя, как баба пьяная, То есть, практически немыслимо, Нам в ощущеньях наших данная, И от сознанья независима. Петр Межурицкий Дорогая Наринэ   написала о волнениях, ...
Для чего это делается, я писала ЗДЕСЬ . 02 03 04 А это, собственно то место, куда по инерции пойдут большегрузы в случае, если сумеют свернуть с трассы на кольцо 05 Внизу частный сектор 06 С другой стороны кольца - автозаправочная станция 07 ...