рейтинг блогов

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

топ 100 блогов saramarabu18.01.2011 А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит он так:

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

Это такой ароматный корень, пахнет анисом, но куда нежней и приятней. Долгое время я обходила его стороной, в то время как с удовольствием раскрывала для себя всякие пастернаки, кольраби и другие овощи и корнеплоды, которые редко встречаются в Армении. А фенхель попробовала впервые пару лет назад, в одном немного странном на вкус салате. На мой вопрос, что это за привкус у салата, мне ответили: Fänkål! Я тогда ничего не поняла, но многозначительно кивнула головой.

А прошлым летом я попробовала фенхель в рыбном супе. Он варился с другими кореньями, а потом все варево мелко рубилось в блендере, превращаясь в нежный суп-пюре, из моих любимых. Мне суп запомнился, и сегодня, к рыбному супу, я тоже решила приобрести фенхель. Покупала его в арабской лавке, так как не нашла в ближайшем супермаркете. Удивилась, увидев одну молодую шведку, закинувшую в сетку штук 8 этого корнеплода. Что она будет из него делать, не знаю.. Пришла домой и решила просветиться немного, погуглила и обнаружила, что из фенхеля-то делали абсент!! Вот что мне напоминал его вкус (не то чтоб я выпивала этот зеленый напиток так уж часто, но когда я его попробовала, мне хорошо запомнился привкус аниса).

Суп получился нежным, вкусным (если кому интересно: отварить ломтики лосося, фенхель, одну морковь, одну головку лука, брокколи и немного размельченного имбиря, посолить, попречить, дать немного остыть, все размешать в блендере с банкой сливок 15% или нежирной сметаны, можно покрошить зелень для красоты, очень ароматный суп).
Но жевать фенхель сырым еще интересней. Будто жуешь абсент в сгущенном состоянии. Честно, попробуйте!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Какой кашмар! Маша позвонила утром и сказал, что в метро были ...
Пока  люди собственными силами (соответственно и средствами) едут в столицу или отдают последнее из-за своих политических убеждений, наша доблестная оппозиция покупает шикарные помещения в центре Львова. Галицкой правде стало известно о том, что гостиница «Жорж» купил народный ...
Здесь . Оригинал тут . Я не поверил. То есть, насчет разрушения храмов всех религий поверил сразу (вполне естественно для радикального  салафита ваххабитского толка), и насчет "девочек младше 15 лет" тоже поверил (многие традиционные улемы-буквалисты считают брачным возрастом "во ...
Мне кажется, у некоторых людей мозг такой гибкий, что может накрениться в какую угодно сторону. Под каким угодно углом. В любую, буквально, позу. Вот, например, у тех, которые пытаются разнообразить свою сексуальную жизнь - у них с мозгами всё очень ...
девочки, у меня атас вообще. таааакие морщины и мешки под глазами, что я просто рыдаю. при чем, если не улыбаться и не хмуриться, то все вроде ок. в зеркало смотрю - красота, ничё не видно, на фотографиях - ахтунг (на верхней фото не самый ужас, я ...