рейтинг блогов

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

топ 100 блогов saramarabu18.01.2011 А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит он так:

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

Это такой ароматный корень, пахнет анисом, но куда нежней и приятней. Долгое время я обходила его стороной, в то время как с удовольствием раскрывала для себя всякие пастернаки, кольраби и другие овощи и корнеплоды, которые редко встречаются в Армении. А фенхель попробовала впервые пару лет назад, в одном немного странном на вкус салате. На мой вопрос, что это за привкус у салата, мне ответили: Fänkål! Я тогда ничего не поняла, но многозначительно кивнула головой.

А прошлым летом я попробовала фенхель в рыбном супе. Он варился с другими кореньями, а потом все варево мелко рубилось в блендере, превращаясь в нежный суп-пюре, из моих любимых. Мне суп запомнился, и сегодня, к рыбному супу, я тоже решила приобрести фенхель. Покупала его в арабской лавке, так как не нашла в ближайшем супермаркете. Удивилась, увидев одну молодую шведку, закинувшую в сетку штук 8 этого корнеплода. Что она будет из него делать, не знаю.. Пришла домой и решила просветиться немного, погуглила и обнаружила, что из фенхеля-то делали абсент!! Вот что мне напоминал его вкус (не то чтоб я выпивала этот зеленый напиток так уж часто, но когда я его попробовала, мне хорошо запомнился привкус аниса).

Суп получился нежным, вкусным (если кому интересно: отварить ломтики лосося, фенхель, одну морковь, одну головку лука, брокколи и немного размельченного имбиря, посолить, попречить, дать немного остыть, все размешать в блендере с банкой сливок 15% или нежирной сметаны, можно покрошить зелень для красоты, очень ароматный суп).
Но жевать фенхель сырым еще интересней. Будто жуешь абсент в сгущенном состоянии. Честно, попробуйте!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Сравнивать ее с прошлогодней Ялтой нет смысла. В первую очередь по той причине, что были разные организаторы и разные участники. А значит и результаты по замыслу должны быть иными.  Насколько организаторы их достигли судить не мне. Я лишь могу говорить о себе. Что я там увидел, к каки ...
в духовном смысле люди делятся на две категории: прожыгатели жыздни и делавары. делавары всё время пытаются чота сделать, дерево посадить, картошку вырастить, расею обустроить, торопятся не успеть куда-то. а прожыгатели жыздни прожыгают жызднь. ...
Сионистская шлюха — именно так назвал Анну Курникову исламистский портал CelebJihad за то, что Анна сфотографировалась в  кепке, похожей на головной убор израильских военных для октябрьского номера журнала Maxim. Сообщает Newsru.co.il По традиции, ...
Домашнее хозяйство - это так банально, скучно и просто, ничего выдающегося или даже просто умного. Согласитесь, мужики, многие из нас так и думают, до тех пор, пока сами не попробуют им заняться. И тогда оказывается, что проще пятьдесят два раза подряд решить сложную техническую пробл ...
НА 9 МАЯ МИЛИЦИОНЕРАМ КИЕВА РАЗРЕШИЛИ СТРЕЛЯТЬ НА ПОРАЖЕНИЕ «ПРИ МАЛЕЙШЕЙ УГРОЗЕ» На улицах столицы Украины появятся снайперы и вооруженные группы. В период массовых мероприятий 8– 10 мая в Киеве милиционерам разрешили применять оружие при малейшей угрозе. «По поводу 9, 8 и 10. Буде ...