рейтинг блогов

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

топ 100 блогов saramarabu18.01.2011 А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит он так:

А вы любите корень растения под названием фенхель? Выглядит

Это такой ароматный корень, пахнет анисом, но куда нежней и приятней. Долгое время я обходила его стороной, в то время как с удовольствием раскрывала для себя всякие пастернаки, кольраби и другие овощи и корнеплоды, которые редко встречаются в Армении. А фенхель попробовала впервые пару лет назад, в одном немного странном на вкус салате. На мой вопрос, что это за привкус у салата, мне ответили: Fänkål! Я тогда ничего не поняла, но многозначительно кивнула головой.

А прошлым летом я попробовала фенхель в рыбном супе. Он варился с другими кореньями, а потом все варево мелко рубилось в блендере, превращаясь в нежный суп-пюре, из моих любимых. Мне суп запомнился, и сегодня, к рыбному супу, я тоже решила приобрести фенхель. Покупала его в арабской лавке, так как не нашла в ближайшем супермаркете. Удивилась, увидев одну молодую шведку, закинувшую в сетку штук 8 этого корнеплода. Что она будет из него делать, не знаю.. Пришла домой и решила просветиться немного, погуглила и обнаружила, что из фенхеля-то делали абсент!! Вот что мне напоминал его вкус (не то чтоб я выпивала этот зеленый напиток так уж часто, но когда я его попробовала, мне хорошо запомнился привкус аниса).

Суп получился нежным, вкусным (если кому интересно: отварить ломтики лосося, фенхель, одну морковь, одну головку лука, брокколи и немного размельченного имбиря, посолить, попречить, дать немного остыть, все размешать в блендере с банкой сливок 15% или нежирной сметаны, можно покрошить зелень для красоты, очень ароматный суп).
Но жевать фенхель сырым еще интересней. Будто жуешь абсент в сгущенном состоянии. Честно, попробуйте!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Так как несколько дней назад я делал покупки в интернет-магазине «Adidas» , то Яндекс меня тут же просчитал/проиндексировал и мгновенно выдал контекстную рекламу: «Распродажа мужской обуви « ECCO» , скидка 70%, модель « Biom» за 3.490 рублей вместо 11.490 рублей!» Ну, эту ...
Интересно, коллеги, а почему мы не взяли до сих пор на вооружение опыт Франции и не защищаем активно русский язык? Вот, допустим, появляется новое слово. Скажем, слово «флеш-карта», она же «флешка». Спрашивается, кто мешает прямо на взлёте, когда слово только-только появилось, выбрать ...
В этом стыдно признаваться, но в плане постановки целей я ужасный соплежуй. Особенно это касается самообразования. Мне всегда интересна куча всего сразу, и при этом я никогда ничего не довожу до конца. Я бесконечно составляю списки фильмов к просмотру и книг к прочтению. А потом эти списки ...
Про Питер хочется рассказывать долго, понемногу, растягивая удовольствие. Хотя нельзя сказать, что мы там нежились на отдыхе. Скорее такой отдых всё же относится к экстремальным. Приехали мы днём, на Сапсане. Дошли спокойно до гостиницы, чуть отдохнули и отправились гулять. Не ...
Прочитала я сегодня анонс на русмарке. Относительно марок, которые выйдут в июле. Ну ладно, Белоозерск и Изборск номиналом по 30 руб. Ну ладно, опять летчики какие-то и самолеты. Окей, красивые марки Россия-Испания. Очередная дата единения ...