Русский пасхальный кулич

топ 100 блогов Anzhelka — 30.03.2010 Мука - 12 стаканов, Парное молоко - 3 стакана, Дрожжи - 50 гр., Сахар - 2 стакана, Яйцо - 7 шт., Подсолнечное масло - 1/2 стакана, Изюм - 1,5 стакана, Соль - 1 ч. ложка, Душистые приправы

Развести опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах. Поставить ее в тепло. Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами (одна палочка ванили, десять орешков кардамона или же две капли розового масла). Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить в нее еще два яйца, влить полстакана чуть разогретого топленого сливочного масла, всыпать шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Выбить тесто хорошенько на столе, всыпать в него полтора стакана изюма и дать тесту до утра подойти.

Утром побить еще и дать полежать. Затем положить половину сделанного теста в форму, дать ему подняться до трех четвертей высоты формы и ставить в печь. Из этого количества теста выйдут два кулича.
Кулинарные рецепты от Поваренка

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
"Картина начнёт резко меняться" Политика Тема дня СВО "Картина начнёт резко меняться", - считает Михаил Хазин, обозначая 5 ноября решающим днём для политической ...
© REUTERS/РИА Новости, Алексей Дружинин05.06.2010, Россия, Москва | Премьер-министр РФ Владимир Путин в национальном парке «Лосиный остров».«Путин, глядя, как питается лосенок, спросил: "Пока все не слопает, не остановится?" Затем премьер добавил: "Так, не ...
Спустя полгода после свадьбы Принцесса Марта Луиза и Дурек Верретт по-прежнему отказываются платить по нескольким счетам. Теперь один из долгов передан на взыскание. Почти полгода назад Принцесса Марта Луиза и ее муж Дурек Верретт перевернули Гейрангер и «половину» Западной ...
Барышня, опубликовавшая видео, пишет: " У нас вчера случилось ЧП в магазине Пятёрочка по адресу Москва, ул. 15- парковая д.27! Моя дочь со своим другом ( 15 лет дочери и 16 ее другу) зашли туда, хотели взять немного рекламы, поскольку у нас в школе был сбор макулатуры. Когда дети взяли ...
Пролог. Таинственный «царь русов» Наша история начинается весной 922 года, на берегах Волги. Это пока ещё не Волга-матушка, не Волга-кормилица, а древний Итиль. В Русской земле берёт начало только его исток. Полноводное русло Итиля, по которому его плавный поток разливается во всю ...