Русский пасхальный кулич

топ 100 блогов Anzhelka — 30.03.2010 Мука - 12 стаканов, Парное молоко - 3 стакана, Дрожжи - 50 гр., Сахар - 2 стакана, Яйцо - 7 шт., Подсолнечное масло - 1/2 стакана, Изюм - 1,5 стакана, Соль - 1 ч. ложка, Душистые приправы

Развести опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах. Поставить ее в тепло. Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами (одна палочка ванили, десять орешков кардамона или же две капли розового масла). Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить в нее еще два яйца, влить полстакана чуть разогретого топленого сливочного масла, всыпать шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Выбить тесто хорошенько на столе, всыпать в него полтора стакана изюма и дать тесту до утра подойти.

Утром побить еще и дать полежать. Затем положить половину сделанного теста в форму, дать ему подняться до трех четвертей высоты формы и ставить в печь. Из этого количества теста выйдут два кулича.
Кулинарные рецепты от Поваренка

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В больших городах отчаянно не хватает природы, это факт. Но, к счастью, современные архитекторы успешно находят лазейки, чтобы решить проблему и озеленить пространство вокруг. И даже невзрачные дома начинают сиять новыми красками. Подборка зданий с необычными «живыми» крышами, чтобы ...
"Я пережил Нашествие" - в 2017 году эта фраза стала актуальной для людей, пробывших все три дня на поле, но фестиваль в этом году запомнился не только "грязью", были и хорошие моменты, как например традиционная акция Армии России «Вместе мы – сила!». Для гостей Нашествия была ...
Девочки, столько одинаковых вопросов приходит в личку, что я уже отвечать всех не могу. Напишу тут один раз и вместо развернутых индивидуальных ответов буду давать ссылку на этот пост. А пока фото для привлечения вниания. ) Мне сегодня утром в постели ножки целовали. И так ...
Форум есть понаехов о том, что им НЕ нравится в странах, где припаркован теперь их трактор: Германия: -Цены на жильё, как на покупку, так и на аренду пугающие. Очень высокие дополнительные расходы на согласования при покупке жилья. До 15% приходится разово выкидывать в никуда. -Уровень ...
Рыскаю в тырнетике рецепты из фарша и кабачков, а из головы не выходит статья о инсектофагах . Знаете ли вы, граждане, что гораздо экологичнее кушать кузнечиков с тараканами, чем телятинку?  И протеина в мелких букашках в разы больше, чем в коровках да хрюшках. К 2035 году население плане ...