Русский пасхальный кулич

топ 100 блогов Anzhelka — 30.03.2010 Мука - 12 стаканов, Парное молоко - 3 стакана, Дрожжи - 50 гр., Сахар - 2 стакана, Яйцо - 7 шт., Подсолнечное масло - 1/2 стакана, Изюм - 1,5 стакана, Соль - 1 ч. ложка, Душистые приправы

Развести опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах. Поставить ее в тепло. Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами (одна палочка ванили, десять орешков кардамона или же две капли розового масла). Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить в нее еще два яйца, влить полстакана чуть разогретого топленого сливочного масла, всыпать шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Выбить тесто хорошенько на столе, всыпать в него полтора стакана изюма и дать тесту до утра подойти.

Утром побить еще и дать полежать. Затем положить половину сделанного теста в форму, дать ему подняться до трех четвертей высоты формы и ставить в печь. Из этого количества теста выйдут два кулича.
Кулинарные рецепты от Поваренка

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пошли сегодня на дикий пляж, для разнообразия. Тишина, никто не путается под ногами, только море шумит. Как вдруг, откуда ни возьмись, появляется она, немецкая студентка. Немецкая, но не из порнофильма. Она пришла кормить и поить местных кошек. Сухим кормом и консервированным ...
Из дневника Марлен Дитрих: "У аахенских крыс ледяные лапы. Ночью ты лежишь на голом полу, под щеку подоткнуто одеяло - и вдруг эта тварь пробегает по твоему лицу своими холодными как смерть лапами. Крысы не давали нам покоя. Не давали и ракеты Фау-1 и Фау-2, оглушительный грохот которых ...
Если оглядеться вокруг, можно увидеть, что мир заполнен пустыми полотнами. В каждом городе много голых стен, которые выглядят серо и уныло. К счастью, во всех уголках нашей планеты живут талантливые художники, полные креативных идей. Они превращают обычные неприглядные здания в настоящие ...
      28 марта 1955 года родился Александр Иванников  pimenstradivari           *   *   * Живу, курю, валяю дурака, — Жизнь мимо протекает, как река, По берегам волчцы да лебеда, Да ил на дне, да ...
Мой ювелирный гардероб был сильно раскритикован стилистом. Она мне подобрала украшения. Общий итог цены за бижутерию у меня подполз под пол миллиона рублей. Считаю очень дорого за браслет из сплава отдать 44000 рублей. И не понимаю, буду ли я вообще носить такие массивные браслеты , ...