Земляничное варенье с бальзамиком
elievdokimova — 05.02.2013
Продолжаю опровергать мнение о том, что зима - не время для варки
варенья.Купила в Метро шикарную замороженную землянику и решила сварить из нее варенье с бальзамиком, по тому же рецепту, по которому летом варила клубнику.
Кстати, очень рекомендую - в Метро сейчас появились замороженные ягоды из Вологды, очень хорошие!
Не знаю, земляника скорей всего садовая, конечно (хотя запах сумасшедший), но вот брусника дикая. А что может быть лучше лесной брусники? Еще у них есть клубника и клюква - клюква бывает дикая и садовая.
1 кг земляники (мороженной)
700 г сахара
2 веточки розмарина
4 ст.л. бальзамического соуса
Замороженную землянику высыпать в кастрюлю, засыпать половиной сахара, периодически помешивая, довести до кипения.
Всыпать оставшийся сахар, поварить несколько минут, снять пену.
Добавить листья розмарина, варить еще около 15 минут. Влить бальзамический соус, снять с огня, разлить по стерилизованным банкам.
Надо сказать, что благодаря тому, что ягоды мороженные - варенье густеет сразу, очень здорово!
Банки я стерилизую в духовке, это удобно, к вопросу о том, что стерилизовать банки сложно - просто поставьте влажные банки на решетку и включите духовку градусов на 100 - 120, и дождитесь, когда банки высохнут, вот и вся премудрость. Никакого кипячения.
Рассказать, как это вкусно? или и так понятно?)))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как проджект-менеджеру без проблем пройти собеседование 
Про бокс 
Удар по Днепрогэсу 
Возможные исполнители 
О сроках спецоперации За сколько Украина победит Россию? 
Кофе в интерьере 
Поехал поблагодарить св. Николая 
Утреннее 
Как вы просили, записи с камер наблюдения Предыдущие записи блогера :
27.01.2013 —
Soviet life. Неимоверного изуверства пост
Архив записей в блогах:
«Когда я бежал из плена и, пережидая день, спрятался под мост, вдруг вижу – прямо на меня идёт немецкий офицер с парабеллумом, дежуривший на мосту, но перед тем, как глазами натолкнуться на меня, он неожиданно поскользнулся и упал, а когда встал, то, отряхнувшись, прошёл мимо и потом ...
ЦРУ гоняется за Пугачёвой, Леонтьев ушёл со сцены в 75 лет, сказал, что прощального тура не будет. Это заголовки топиков прямо комедия онлайн. Вы знаете, я считаю, что они все и всё своё уже отпели отплясали, живут чёрте где, но всё равно напоминают о себе скандалами. Интересно, ...
Просматривая информацию в сети зачастую натыкаешься на удивительные технологии прошлых веков, а которых почти ничего не сказано в учебниках официальной истории. Более того, они - эти технологии начисто опровергают лживые мифы фальсификаторов о том, что якобы , чем дальше ...
Дело было в конце семидесятых. Обещал я другу отремонтировать телевизор в деревне у тещи. И вот, как-то все склеилось и с работой, и с погодой, и с деревней. Поехали я с Авто в деревню к теще, а Авто жена - к свекрови в Самтредиа. Была ранняя весна. ...
А помните, как легки мы были на подъем в 18 лет? Как на любое: "А пойдемте...", отвечали согласием. Сейчас получив любое приглашение, не соглашаюсь без раздумий, а перебираю в мыслях все запланированные дела. Чем старше, тем больше каких-то важных и скучных дел в голове... ...
