Завтраки Юга США на примере Эшвилла

топ 100 блогов julia2827.09.2016 Рассказывая об Эшвилле стоит упомянуть, что этот город я люблю далеко не только за местные красоты, а в основном за то, что он совершенно заслужено входит в список городов США рекомендованных для посещения гурмана. А в моем личном списке Эшвилл занимает первое место. Все ниже перечисленные ресторанчики используют свежайшие продукты местных ферм, многие из которых огранические, овощи и зелень с собственных огородов, а мясо без гормонов и антибиотиков.


Одно из наших любимых кафешек американской кухни Юга в центре Эшвелла - "Early Girl Eatery":

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-07-03 18.43.31.jpg



Здесь сервируют завтрак целый день, кроме того, после 11 утра можно заказать обед, а после 4-х дня ужин. Внутри:

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-07-03 19.05.18.jpg

Типичный американский завтрак: яйца, картошка или кукурузная каша (Grits), сосиски, ветчина или бекон и подсушенный хлеб (у меня на тарелке помидор и авокадо вместо хлеба, а то, что похоже на котлету - домашняя колбаса):

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-06-27 11.39.27.jpg

Так же типичными блюдами на завтрак будут омлет (с грибами, ветчиной, сыром, овощами), бутерброды с яйцами, французские гренки и оладьи. Классическим завтраком Аппалачи считается выпечка (biscuits) с тяжелой мясной подливой (gravy) и разнообразными добавками. У меня здесь яйцо, свинина и бекон:

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-06-25 12.00.44.jpg

Это местное кафе, которое так и называется "Biscuit Head" в западном Эшвилле, которое специализируется именно на завтраках южноамериканcкой кухни. Внутри:

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-06-25 11.59.55.jpg

Здесь самообслуживание, поэтому стоящие люди - это очередь. Абсолютно все места ориентированы на семьи с детьми, так что где бы мы не стояли в очереди, обычно ребенку есть чем заняться:

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-06-25 11.58.35.jpg

В каждом кафе и ресторане Эшвилла есть альтернатива мясу. Для веганов и вегетарианцев абсолютно везде в меню есть отдельные блюда. Даже здесь, отступая от традиций аппалачи, к biscuit (извините, но я так и не нашла достойный перевод на русский, это все-таки не бисквит, не булка и не печенье) большой выбор домашнего варенья. Есть из дыни, грейпфрута, манго, сладкой картошки и т.п.

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-06-25 11.53.00-1_1.jpg


Еще одно любимое мною местное кафе "Sunny Side Up" ("Яичница глазунья") (к слову в центре Эшвилла есть кафе с похожим названием "Over easy" и там тоже ничего):

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-06-30 12.36.10.jpg

Рядом с кафе у них свой огород. Летом на выходные очереди по полтора часа. Вид с улицы:

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-06-30 12.06.53.jpg

Ну и в заключение, совершенно не типичное для США, а особенно Флориды, разнообразие сортов местного пива:

Завтраки Юга США на примере Эшвилла photo 2016-07-01 12.09.26.jpg

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
                     Недавно купил октябрятскую звездочку на блошином рынке.  Моя  дочка  раскопала ее в куче значков советской эпохи  и сказала:  "Это ...
После закатаНебо ответит землеГромким ...
СКОНЧАЛСЯ ВАЛЕРИЙ БОЛОТОВ. В Подмосковье скончался общественный, военный и политический деятель ЛНР Валерий Болотов. Напомним, что Болотов получил известность в апреле 2014 года в ходе протестов на Юго-Востоке Украины призывом к открытому противостоянию с украинскими властями, ...
Кстати... Внезапно где-то месяц-два назад у нас в городе в многоэтажках появились тараканы. До этого я видел последнего таракана в квартире лет 20 назад. Что происходит? ...
У Юры Пашолока идет обсуждение обложки "Рокировки Сталина" . Глумятся, издеваются... А ведь изначально другой макет был. Композиция основывалась на польском памятнике посвященном Катыни (жолнежу в жопу штык вгоняют). А книга, если между нами, не такая уж и плохая. На четверку с минусом ...