рейтинг блогов

Запеченные овощи со смесью пряностей "эль ханут" (веган)

топ 100 блогов my_happyfood15.06.2019 15июня2019

Добрый день! Как насчет пообедать сезонными вкусными овощами которые запекаются в фольге вместе с ближневосточными пряностями? Даже не раздумывайте - это невероятно ну вот действительно невероятно вкусно и предельно просто!!!

на 4 порции

1 баклажан
2 цуккини
2 перца
2 томата
2 красные луковицы
2-3 зубчика чеснока
литься тимьяна
листья шпината
соль и перец по вкусу
3-4 ст/л ол масла
2 ст/л смеси пряностей "эль ханут"

Для смеси пряностей "эль ханут"
1 палочка корицы
1 ст/л семян кунжута
1 ст/л молотого имбиря
15 горошин чёрного перца
8 горошин душистого перца
1 ч/ л семян фенхеля
1 ч/л свеженатёртого мускатного ореха
1 ч/л семян кориандра
8 целых бутона гвоздики
семена из 8 капсул кардамона
1/2 ч/л целых семян кумина
1/2 ч.л. молотого красного перца\
щепотка мациса(кожуры мускатного ореха, оранжевого цвета)

Чтобы сделать раз-эль-ханут, смолоть все пряности в мельнице или кофемолке. Хранить в герметичной посуде до 3 месяцев.

Все овощи нарезать средним кубиком, смешать с маслом, пряностями. Сформировать из фольги порционные мешочки, наполнить овощами и не закрывая отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут.
Подавать со свежим хлебом.

Приятного вам аппетита!!!

Рас-эль-ханут - сложная смесь специй, широко используемая в арабской и североафриканской кухнях (Марокко, Алжир и Тунис) при приготовлении супов и рагу

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Свежие новости однообразны.  ИЛЬЯ МИЛЬШТЕЙН. Борис Немцов, выкрикивавший антиправительственный лозунг "С Новым годом!", задержан и приговорен к 15 суткам административного ареста. Константин Косякин, молча стоявший на Триумфальной, осужден ...
Только что мне открылся недуг, которым заражает Костя участников коммуны. Диагноз - ОКостенение головного мозга !! Бойтесь, спасайтесь, эвакуируйтесь ! Скидывайтесь на ...
Только вырвавшись из плоскости понимания жизни, как цепи человеческих действий, Саша смог увидеть то, чего не видел раньше. Разумеется, через полчаса нагрянула ревизия и братки были вынуждены уйти в вагон-ресторан, где просидели довольно долго, ...
Вообще-то у меня на сегодняшний вечер - вечер возвращения из отпуска - были запланированы другие посты. Но жизнь, как всегда, вносит коррективы. Первый внук родился в Москве. Второй - в подмосковной Малаховке. А третий - С Е Г О Д Н Я - в Бремене! И ...
Теперь, после победы Трампа, все жители России вздохнут с облегчением. Трамп вернет в дома россиян горячую воду, и признает Крым законной территорией России и снимет с неё все санкции. Резко возрастут зарплаты и пенсии, качество медицинского обслуживания россиян поднимется на ...