рейтинг блогов

Запеченные овощи со смесью пряностей "эль ханут" (веган)

топ 100 блогов my_happyfood15.06.2019 15июня2019

Добрый день! Как насчет пообедать сезонными вкусными овощами которые запекаются в фольге вместе с ближневосточными пряностями? Даже не раздумывайте - это невероятно ну вот действительно невероятно вкусно и предельно просто!!!

на 4 порции

1 баклажан
2 цуккини
2 перца
2 томата
2 красные луковицы
2-3 зубчика чеснока
литься тимьяна
листья шпината
соль и перец по вкусу
3-4 ст/л ол масла
2 ст/л смеси пряностей "эль ханут"

Для смеси пряностей "эль ханут"
1 палочка корицы
1 ст/л семян кунжута
1 ст/л молотого имбиря
15 горошин чёрного перца
8 горошин душистого перца
1 ч/ л семян фенхеля
1 ч/л свеженатёртого мускатного ореха
1 ч/л семян кориандра
8 целых бутона гвоздики
семена из 8 капсул кардамона
1/2 ч/л целых семян кумина
1/2 ч.л. молотого красного перца\
щепотка мациса(кожуры мускатного ореха, оранжевого цвета)

Чтобы сделать раз-эль-ханут, смолоть все пряности в мельнице или кофемолке. Хранить в герметичной посуде до 3 месяцев.

Все овощи нарезать средним кубиком, смешать с маслом, пряностями. Сформировать из фольги порционные мешочки, наполнить овощами и не закрывая отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут.
Подавать со свежим хлебом.

Приятного вам аппетита!!!

Рас-эль-ханут - сложная смесь специй, широко используемая в арабской и североафриканской кухнях (Марокко, Алжир и Тунис) при приготовлении супов и рагу

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Интересно, это у меня одной такие смутные ощущения, что если Мавзолей не прикроют, да еще не дай бог, Путин с компанией туда взгромоздится, то...  У всей страны ассоциации будут вовсе не со Сталиным и не с парадом Победы в 1945 году.. а с мертвечиной?Ну то есть со всеми этими Брежневы ...
Итак, третий поросёнок (Наф-Наф) визжит от восторга. В Италии презентовали глиняный дом, созданный с помощью технологии 3D печати и итальянской фирмы с говорящим названием World's Advanced Saving Project (WASP). Дом назвали Tecla. Но не в честь Теслы, а в честь Теклы, мифического города, ...
Pannus-по латыни сукно,сермяга,всякая носильная материя . Когда говорят о его латинском происхождении,забывают,что оно произошло из русского. Понг(бон)- по китайски паруса , вспученное брюхо,покрывать,пеленки. Поун по манчжурски паруса. Паны-одеяния -по самоедски. Русское Пьн,от ...
...Это не Солженицын призывал бомбить  нашу страну , это персонаж его романа "Архипелаг ГУЛАГ" кричал, когда его в "воронок" запихивали...…фраза пишется от лица впавшего в отчаяние персонажа:«..жаркой ночью в Омске, когда нас, распаренное, испотевшее мясо, месили и впихивали в ...
В США один мужик, на год моложе Христа, победил в конкурсе по поеданию тараканов и червяков. Сразу после вручения ему главного приза (призом был живой питон), чемпион умер. Видимо от счастья. Тараканы в моей голове аплодируют стоя - гибель их ...