Заморозка лимона и свеклы

olhanninen — 15.05.2020 Люблю учиться полезным вещам, всегда радуюсь, когда узнаю какой-то практичный и простой лайфхак и особенно приятно учиться у друзей: так nimanimani подала мне идею замораживать лимон и свеклу, когда мы обсуждали технологию приготовления борща.

https://instagram.com/p/CAN4BjXjTqc

Сперва продумала, как удобнее хранить заморозку. Алгоритм следующий:

1. на дно ящика морозильника постелила пленку и на неё положила тонко нарезанные комбайном ломтики лимона
2. свеклу натерла на комбайне и разложила по контейнерам - в каждый контейнер примерно по натертой 1 свекле среднего размера
3. когда лимон и свекла замёрзли, вытащила их из морозильника, разложила по пакетам и положила обратно в морозильник: ломтики лимона в замороженном виде не слипаются, а замерзшая свекла в пакете занимает меньше места, чем в контейнере, ведь морозилка не безразмерная, а в ней ещё много всяких других нужных продуктов хранится.


Так я уже рассказывала раньше, что замораживаю свои летние урожаи, собранные в лесу - ягоды и грибы. И круглый год замораживаю свежую рыбу, которую зимой и летом ловит муж, его друзья и иногда сама тоже.

Почему к замороженным лесным ягодам, грибам и рыбе прибавились лимон и свекла?
А потому что свеклу проще один раз заморозить несколько порций, а потом не возиться и на пачкать посуду и руки, а просто достать из морозильника порцию.
Лимон у меня быстро скисает, потому что приготовлю что-то или порежу на дольки для чая и забываю или не хочется каждый раз класть в чай, вот и выбрасываю остаток через некоторое время. Неэкологично и неэкономично.

Теперь всегда буду иметь под рукой также лимон и свеклу и тратить меньше времени на готовку борща, салатов и свекольников. Очень удобно и в глубокой заморозке сохраняется большая часть полезных веществ свежих овощей и фруктов.

А какие продукты замораживаете вы, друзья? Что у вас хранится в морозилке и зачем?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив