Заливной пирог на сметане

silverina1 — 13.11.2025 Для меня это дежурный рецепт, простой в приготовлении и очень вкусный. Рекомендую!



Ингредиенты для теста:

сметана 150 г,
яйца 2 шт.,
растительное масло 50 г,
сахар 1 ст. л.,
соль 1 ч. л.,
мука 170 г,
разрыхлитель 3/4 ч. л.,
сода 1/4 ч. л.

Ингредиенты для начинки*:

консервированный тунец (сардина, скумбрия) в собственном соку 150 г,
варёные яйца 3 шт.,
зелёный лук 40 г

Приготовление:

*Начинку здесь можно использовать любую, главное, чтобы она не требовала тепловой обработки. Приведу несколько вариантов:
- зелёный лук и варёные яйца;
- обжаренная капуста и варёные яйца;
- тунец, зелёный лук и варёные яйца;
- обжаренный фарш и рис;
- отварной картофель и жареные грибы;
- отварной картофель и консервированная/отварная/запечённая рыба;
- отварная печень и рис;
- обжаренная капуста и обжаренный фарш;
- отварная курица и обжаренные грибы;
- и т. д.

Приготовить начинку. Зелёный лук и яйца мелко порубить. Рыбу вынуть из банки, разобрать на небольшие кусочки. На нижнем правом фото начинка без тунца.


Приготовить тесто. В миску выложить сметану, яйца, масло, соль и сахар. Перемешать венчиком до однородности. Добавить муку, просеянную с содой и разрыхлителем, перемешать.


Форму ⌀20 см застелить пергаментом. Выложить в форму половину теста, разровнять. Сверху распределить начинку. Выложить оставшееся тесто и разровнять. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать до готовности, примерно 35 минут.


Готовый пирог вынуть из формы, переложить на решётку и дать остыть. Подавать можно как тёплым, так и остывшим.


Вариант с капустой и яйцами я уже показывала на днях.


Готовьте на здоровье!

Источник: Вкусный блог

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив