Яичница с остатками баклажанов

mariya_mani — 04.10.2025

Вчера придумала такой обедо-ужин. 

Взяла 2 жёлтеньких (как говорил тигр Рррр в сказке у Дональда Биссета) яйца. Но сначала я подогрела пустую сковородку, потом (дав ей немного остыть) налила оливковое масло, разбила яйца. 

У меня ещё оставались остатки... баклажанов («там всего одна ложка» практически), покупала их (не первый раз) в «Фермерском...», правда они с шампиньонами (без грибов есть, но не такие вкусные), мама отдаёт эти грибы мне. Так вот, достала остатки баклажанов ложкой и положила в яйца, подумала — добавила кажется сухой зелени и точно приправу для морковки по-корейски. 

Перемешала, не солила, т.к. и баклажаны, и приправа для морковки содержат соль. Поставила сковородку на огонь. Не умею делать так, чтобы не приклеивалось, а мама умеет, иногда получается. 

Слегка поджарила, помешивая ложкой, подумала и вылила оставшийся соус из-под баклажанов (оставлять и есть просто так не серьёзно, а вот в дело пусть, почему бы и нет?), а потом (мы относительно недавно придумали так делать) поставила сковородку в духовку (мы её включаем для тепла) на пару минут. 

... Вынула и с удовольствием поела! 

Оставить комментарий

Популярные посты:

nerva

Важное значение образования для развития инклюзивного спорта

365days

Ежедневный дайджест марафона #осеньмоеймечты — 7 октября

ignat_dvornik

Ох уж этот транспорт...

smile_detected

Ква-ква

toyahara

Найден оригинал мема «Наташ, вставай, мы там всё уронили» !

kwakin_misha

«Желтые крылья»

nartin

Колыма

von_hoffmann

Россия — мононациональная страна

vincenati

Суббота 25.10.25. в Сузе

• Ранее
• Архив