Всем привет!) Вчера весь вечер кулинарничала и смотрела

lililoveme — 06.03.2012 Всем привет!)
Вчера весь вечер кулинарничала и смотрела киношки! Очень хотела сходить на "7 дней и ночей с Мерилин Монро", а вот посмотрела его, и не впечатлилась как-то! Совсем! Может в актрисе дело? А произведение Мадонны "Мы верим в любовь" понравилось, скорее всего потому, что люблю исторические моменты в фильмах, а тут еще и такое ретро)
Еще люблю когда дома тепло от того, что на кухне что-то готовится!!!) 
И ничего такого супер навороченного я не сделала) Себе овощи и твороженные запеканки, а вот милахе блинчики с необычной, по крайне мере для меня, начинкой))
На масленицу я конечно опоздала))

Блинчики были на кефире!

Рецепт
500 мл кефира
3 яйца 
4 столовых ложки муки
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л соли
1 ч.л. сахара
1 столовая ложка оливкового масла

Все смешать и выпекать! Я на тефлоновой сковороде делала, и ничего не смазывала! Получаются тоненькие и вкусные блины)

А вот про начинку..  тут есть предыстория))
У меня есть одна очень любимая запеканка  -  "картофельная с брынзой"!!!
Это объедение!!! 

Готовим!

Основа:
800 гр картофеля
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
3 столовых ложки муки без верха
0.5 ч.л. соли

Начинка:
250 гр брынзы
2 яйца
50 гр сливочного масла
зелень

----------------------------------------------------

Отварить картофель в мундире.Остудить до теплого. Очистить. Пропустить через мясорубку, чтобы масса стала однородной. Добавить яйца, соль, разрыхлитель, муку и взбить (можно добавить чуть-чуть молока)
Брынзу размять, смешать с размягченным сливочным маслом и яйцами, добавить мелко порезанную зелень.
Форму брать поменьше, смазать маслом, выложить 1/2 часть картофельной массы, распределить по дну.
На картофель равномерно выложить начинку, не доходя до краев на 1-1,5 см.
Сверху распределить оставшуюся  картофельную массу. Верх разровнять, смазать сметаной или майонезом!
Выпекать при t=220, 40-50 минут














Моя большая ж.... после таких завтраков))))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив