Воскресный завтрак
irsenas — 22.11.2015 Одно время я очень любила по утрам смотреть передачу Юлии Высоцкой "Едим дома". Это было до того,как появились дети. Теперь телевизор мне никто не дает посмотреть) Поэтому, когда я увидела книгу Юлии "Воскресные завтраки", я подумала, что она мне очень-очень нужна) Потому что с фантазией всё хуже и хуже, а одно и то же есть надоедает.Несколько воскресений побалую свою семью и вас вкусностями из этой книги) Сегодня у нас Взбитые яйца на слоёном тесте и Горячий шоколад с перцем чили
Ингредиенты:
1 пласт замороженного слоеного теста
4 яйца
100 г тонко нарезанной ветчины (у меня домашний запеченный подчеревок)
1 желток
несколько веточек петрушки
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки молока
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка муки
щепотка белого перца
1\4 ложки морской соли
Разогреть духовку до 190 градусов
1. Тесто разморозить, поместить на бумагу для выпечки, нарезать небольшими кусочками и наколоть в нескольких местах вилкой.
2. Желток взбить с молоком и смазать тесто.
3. Тесто посолить, переложить с бумагой на противень для выпечки и выпекать 12-15 минут.
4. Растопить в сковороде сливочное масло, всыпать муку и перемешать в однородную массу.
5. Добавить сметану, и непрерывно помешивая, снова довести до однородного состояния, снять сковороду с огня.
6. Яйца посолить, поперчить, взбить вилкой.
7. Разогреть в сковороде оливковое масло, влить яйца и жарить, приподнимая края.
8. Выложить на омлет сметану, перемешать, подержать на огне 2-3 минуты и снять с огня.
9. Вынуть из духовки тосты, разложить на них яичную начинку, а сверху ветчину.
10. петрушку измельчить и посыпать омлет.
Ингредиенты:
500 мл молока
3 ст. ложки какао-молока
3 ст. ложки без горки коричневого сахара
3 сухих перца чили
*детям я готовила без перца, да и нам гораздо меньше взяла*
1. Какао и сахар всыпать в глубокую кастрюлю и перемешать.
2. Влить немного молока, снова перемешать и поставить на огонь.
3. постоянно помешивая, добавить добавить чили и продолжить прогревать на маленьком огне.
4. Когда сахар полностью растворится и не останется комочков, влить оставшееся молоко и довести массу до кипения. Как только шоколад закипит, сразу снять с огня. Процедить шоколадную массу через сито.
Я, наивная думала, что приготовлю завтрак, сядем все вместе за стол... Ага, пока я на противень загружала сладкие "язычки" (тесто слоеное еще осталось), бабушка с детьми своё всё съели о_О. А папа возле ноутбука доедал о_О Семейный завтрак не удался... Просто завтрак удался) Смели всё за минуту)))
Так что, первый
Купить книгу "Воскресные завтраки" на OZON.ru |
|
</> |