Воскресный фудпорн

топ 100 блогов farbys16.02.2021
Научилась делать нежнейший омлет, он же scrambled eggs; идеально на сытный завтрак или на бранч. У Саши Воскресный фудпорн doora в жж недавно была ссылка на инсту одного музыканта, в котором на видео он показывает чудо-рецепт, чтобы очень быстро, просто и вкусно. Я загорелась, видео нашла, все сделала, как он показывал - в непригораемом ковшике; сожрала за три секунды, облизала ложку, кастрюльку и пальцы. С тех пор уже делала несколько раз, неистово рекомендую тем, кто не готовит, а надо быстро.

Воскресный фудпорн

Ссыль на видео, но вкратце так:
Нужны яйца, масло, сметана, хлеб. Плюс вкусная зеленая приправка, в оригинале сибулет, тонкий зеленый лучок.

До самого процесса все уже должно быть готово на столе, чай-кофе там, тосты на тарелке, плюс заранее достать и открыть сметану, и наконец сибулет заранее настрогать ножницами; соль и перец еще. Потому что дальше все понесется быстро.

Воскресный фудпорн


В ковшик - три яйца и столовую ложку масла, и лопаточкой мешаем непрерывно во время всего процесса. Суть процесса: непрерывно помешивать.

Процесс:
Ставим на огонь, считаем до 30 в ритме секунд, помешиваем - убираем с огня и считаем до 10 (помешиваем) -
снова на огонь, считаем до 30 - снова убираем, считаем до 10 -
снова на огонь до 30 - снова убираем, до 10 - все время помешиваем!

К этому времени, через три цикла, яйца начинают оформляться в нежную яичницу, но по ситуации если еще жидкo - снова на огонь. Как только оформился - убираем с огня и прямо в ковшик бацаем столовую ложку холодной сметанки и перемешиваем, сметана добавит воздушности! Bыкладываем на хлеб. Посыпаем сибулетом.

На этом можно остановиться, но я добавила последний штрих - красную икорку. Теперь у меня новый челлендж - постараться есть медленнее. Кто угадает, из какого города рождественская чашка на заднем плане? ;))

Воскресный фудпорн

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Очень хорошая статья в «Эксперте» про особенности российского кинобизнеса . Голливуд подмял под себя весь кинопрокат, отбивает бюджеты своих блокбастеров по всему миру. В итоге российское, да и любое другое кино, кроме американского, подметает по сусекам. Чаще всего прокат в кинотеатра ...
Донбасс и Харьков – не Крым. И как в Крыму здесь не получится: и география не та, и готовность народа к борьбе иная, и помощь со стороны России гораздо сложнее организовать, а напряжение противостояния с фашистами больше и будет еще больше. Но главный стратегический фактор сейчас – ...
В Северной Корее отпраздновали 100-летие великого вождя Ким Ир Сена. Отпраздновали масштабно, с пафосом - парад, памятники, салют. Все как надо. Если и уступили китайцам не так давно праздновавшим юбилей КНР, то не так уж и сильно, особенно если ...
    Когда то очень давно, в самом начале 90-х, я несколько суток ехал на дембель домой с очень Дальнего Востока на поезде «Хабаровск – Москва». И вот на что я тогда обратил внимание: практически весь наш вагон состоял из дембелей, которые также как и я ехали кто в ...
Сегодня ночью Святой Николай в таком сапожке (американский хенд-мейд, между прочим, и совместное семейное творчество: вырезал детали Владик, сшивала няня, я расшивала пайетками)... ...получил от Владика такое письмо. Святой Николай почитал и ...