Волгоград. Часть 4, кабацкая

emergenza — 04.06.2023 Погода в Москве называется "даже не смешно". Только я разогналась со всякими летними активностями, а тут такое. И вообще, кто обещал аномально жаркое лето? Предъявите глашатая, я дам ему тумаков. А раз так, расскажу про прекрасные кабаки Волгограда, не домашним же хозяйством заниматься, в конце концов. Да и в целом пора истории про город заканчивать, а то у меня уже грибы с глазами на подходе, а я все еще на Волге.

Итак, кабаки в Волгограде... странные. Не, хорошие, вкусные и их много (гораздо больше, чем впихнулось в мои 3,5 дня), но странные. Ну или я так их интуитивно выбираю дурак дурака, ибо с большим сомнением отношусь к "рекомендациям" и "советам друзей" (Питер, прости, но твоих "Мечтателей" я еще долго помнить буду). Например, на одной из центральных улиц красуется такая вывеска:



Туда мы, правда, не пошли, поэтому я до сих пор мучаюсь вопросом, что объединяет шведов и пиццу? Типовой набор продуктов? Привычки в еде? Темперамент? Кто знает, расскажите, плиз. А пошли мы совсем в другие заведения, рассказываю.

Первым на пути встретилось кафе Steak House. Весьма милое снаружи и внутри, с летней верандой. Тюлень неистово возжелал мяса большим куском (ну да, из Москвы-то мы вылетали в 6 утра, а на дворе уже полдень, и к этому моменту он только один раз в аэропорту позавтракал), так что пошли.

 

Первое, что удивило - зал был полный. Я чисто из любопытства спрашиваю, мол, наверное у вас бизнес-ланчи хорошие? Ну логично, обеденное время, пятница, как еще объяснить ажиотаж? Нет, гордо говорят мне, у нас бизнес-ланчей не бывает! Ну ок. Мне-то не надо, интересно просто. Сели на веранде.

Мне принесли тар-тар из говядины (для меня одно из блюд-маркеров), Тюленю - паштет из куриной печени. Оба, так сказать, посредственные. Не, нормальные, хорошие, но это условно "бабушкина кухня", для ресторана можно было придумать хоть какую-то изюминку, особенно если ты НЕ позиционируешься как ресторан домашней кухни.

 

Борщ с жареными свиными ребрышками... Ну вот просто борщ, да. Ну ребрышки там (не особо и жареные, если по-чесноку). Нормально. На заднем плане виднеется фрескелло розе брют по очень приятной (по московским меркам) цене. К нему приносят не только лед, но и кулер без запроса. Пока просто обратите внимание, потом поймете, к чему я.



Дальше стало понятно, что погоду мы переоценили, так что пересели все-таки в зал. Опять-таки при милейшем обслуживании официантов, так что сервис там неплохой. Тюлень заказал стриплойн (по весьма внушительной даже для Москвы цене, подается без гарнира) - ну стейк-хаус, вроде бы, затем и пришли. Я ограничилась котлетами из индейки со шпинатом. Ну что? Котлеты как котлеты, а мясо как... кусок мяса. Ни разу не вот это все вообще.

 

А потом Тюлень заказал десерт (я-то сладкое не люблю): французский яблочный пирог с мороженым и конфетки-трюфель ручной работы. И вот тут (!) пошли писки восторга!



Кто не уследил мысль, поясняю. Заведение в центре с приятной летней верандой и хорошим обслуживанием. С отличными ценами на шампанское, которое еще и принесут как надо, и вкуснейшими десертами (и при этом с высокими ценами на остальную посредственную еду). Это же идеальное кафе-кондитерская для свиданий вечером и завтрака утром! Почему? ПОЧЕМУ они возомнили себя стейк-хаусом???


***
Дальше по моему мнению самое классное заведение города из опробованных: траттория Rimini. Итальянская кухня, но как же вкусно! Внутри светло и просторно, есть несколько залов и веранда, но мы были поздно и холодно - веранда не работала.

 

Закуски взяли на двоих "попробовать". А что вы хотите? Лично у меня после тех котлеток за целый день в организме было только шампанское. Выбрали Фритто мисто (кальмар в кляре) и Прошутто с дыней. Кальмар отличный: не пересушенный и в хрустящей панировке. Под ветчиной (на картинке) запрятана спелая дыня, и ее много. Тюлень еще взял Айриш-кофе (не понимаю, как это можно совмещать с едой) и сказал, что "айриша" там не пожадничали.

 

Суп-пюре из шпината очень вкусный. Грибной крем-суп показывать не буду, вы его и без меня сто раз видели



Куда-то подевались (я проэтосамила то есть) фото с Салатом с хрустящим баклажаном и сливочным сыром, но тоже очень. Покажу Мидии под сырным соусом и Равиоли с семгой и креветками. Все три заказа я на месте только помацала, а потом забрала с собой и доедала еще два дня с огромным счастьем. Кстати, к моему неописуемому кулинарному восторгу, сливочный соус для мидий и сливочный соус для равиоли - разные! Не, я понимаю, что так и должно быть, но ведь многие идут по простому пути, мол, ну какой шанс, что кто-то закажет оба и будет сравнивать?

 

У Тюленя - классическая Лазанья "Болоньезе"



В общем я настоятельно рекомендую


***
Ресторан "Жигули" мы заприметили сразу, как попали в центр в первый день. Никто из нас, правда, не любитель этого конкретного напитка, но интересно же! И потом он находится в районе шаговой доступности от всех местных городских самоуправлений (как бы это так покорректнее назвать), так что явно туда захаживают... Но по кривой логике, периодически свойственной мне в путешествиях и не только, оказались мы там с жестким лимитом по времени до экскурсии и желанием зайти в другой раз. Спойлер: так и не зашли.

Внутри мне понравилось, но в этот день уже распогодилось, так что мы сидели на веранде

 

Еда выбиралась по принципу "быстро-быстро, нужно успеть". А что можно успеть быстрее бутербродов? Поэтому Форшмак из сельди (это был второй день в городе, я все еще помнила предупреждение в гостинице и надеялась найти рыбу) и Шу с щучьей икрой. Как выяснилось, "шу" - это местные профитроли

 

Внезпно нам принесли "Комплимент от шефа" - настойки и тарталетки. Мило



Я побоялась заказывать что-то, что будет долго готовиться. Я так-то я могу. Поэтому у меня (ну ладно, я делилась) Ассорти из балыков и Карасики

 

А вот Тюлень не боялся, поэтому заказал Биск из раков и Утку магре (я не знаю, что это значит). Для понимания восторга: а-ля креветочный суп я потом еще готовила дома, ибо у кого-то была тоска.

 

Вывод: вкусно, приятно. Я бы сходила еще раз, чтобы посмотреть более спокойно, потому что по закускам мне судить сложно


***
Следующее странное заведение - пивной ресторан "Бамберг". Вот представьте: лето, вечер, суббота. Заведение переполнено. И тут в него начинают заходить организованные группы с детьми. Во-первых, да, множественное число. Групп за время, пока мы сидели, я помню три, но не факт, что я видела все. Во-вторых, именно с детьми, ну там 9-11 лет, т.е. им даже на экскурсию (а какая экскурсия в субботу вечером?) не положено, а уж тем более в пивную (с дегустацией?). В-третьих, именно организованные, т.е. не многодетные родители, нет. Взрослая (экскурсовод? пионервожатая?) тетенькая и за ней гуськом по парам эти дети. Что это было?

 

По еде плохенько. Для начала взяли попробовать Нюнбергские колбаски и жаренный баклажан со страччателлой. Баклажан неплохой, но не восторг, а колбаски так себе. Не домашние :о) Ну или они их умудрились сделать со вкусом магазинных

 

Тюлень заказал Баварскую рульку "Швайнехаксе", а пока ее ждем - хрустящие ушки. Ребят, это первый раз в моей жизни, когда умудрились испоганить свиные уши! Такое ощущение, что их, уже готовых копченых, пытались дополнительно сварить во фритюре.



В общем, мы расстроились и решили перейти на настойки. А настойки в этом заведении прекрасные. Тоже фирменные, штук 8 вкусов. То есть понимаете иронию и абсурд: пришли в пивной ресторан, а там самое классное - настойки!

 

А когда мы уже откушали достаточно из них, нам принесли рульку 0_о Ее мы забрали не просто с собой, а с собой в Москву, и вот тут она оказалась к месту




***
Топаем дальше. Ресторан с очень красивым интерьером "Шафран". Мы сначала думали зайти "чиста по бокальчику" и в туалет, но понравилось, и решили задержаться.

 

Посмотрите, какая красота. Я очень люблю псевдо-арабско-восточные интерьеры, но их обычно делают каменными и темными



А тут такой свет



А вот по еде... будете смеяться, но опять странно. Сразу скажу, что получилось. Тюлень заказал Мясное ассорти, я в идею "закусок на двоих" включилась с позицией "Хачапури с томатами по-аджарски". Как видно по помидору, хачапури весьма компактное

 

Дальше Тюлень заказал Хашламу с бараниной и Люля-кебаб из барашка. Говорит, было весьма вкусно и достойно

 

А я заказала - все никак не запомню, как это называется - восточный бульон с микропельмешками (а, дюшбара!), что-то из овощных закусок, хинкали поштучно и шашлык из баранины. Да, я люблю заказать дохрена и потом таскать с собой и есть три дня. Через какое-то время подходит официантка и говорит, что из баранины шашлыка нет, есть очень вкусный из свинины, будете? Ну восточный ресторан, баранина - свинина, какая разница? Ок, сказала я. И мне принесли



И это все, что мне принесли! Не, я конечно понимаю, что периодически ною Мирозданию про размер своей жопы и прошу с этим что-то сделать, но зачем же так громко-то?!


***
Заведение "Маруся", куда мы забрели я уже не помню под каким предлогом, оказалось гораздо лучше, чем кажется снаружи. В здравом уме и трезвой памяти я бы туда даже не подумала, слишком уж туристическое место: и вывеска, и название, и расположение. Но под этим светским фасадом, как оказалось, скрывается нежная и ранимая душа неплохая кухня. И это опять-таки неожиданно.



Моя душа печень уже была измучена нарзаном третьим днем отдыха, так что хотелось салатика. "Цезарь" вполне себе достойный, в том числе с нежной куриной грудкой в панировке. Мини-чебуреки оказались с нами случайно (про трезвую память я сказала?)

 

Супчики. Супчики после прогулки - это ООоооо!!!! и Аааааааа!!!! Был Куриный с домашней лапшой и Сырный с пельмешками, но сфотографировать вспомнилось только сырный



В качестве основного - Котлета по-киевски у Тюленя и Пельмени с мясом кролика у меня. Сильно подозреваю, что обилие пельменей - это моя подсознательная мстя за то, что в заведении ранее забыли про мою дюшбару. Но было вкусно

***
Кафе "Да Винчи" тоже очень милое, но как и в случае с "Жигулями", мы были ограничены по времени: пора было вспоминать про аэропорт. В целом на мой взгляд, в следующий раз стоит к нему присмотреться поближе

 

Неплохой сет закусок, что называется, и мальчикам, и девочкам: колбаса, сыр, груша, клубника



Дальше мы с Тюленем были единодушны и, не сговариваясь, выбрали одно и то же. Все-таки совместное занятие ерундой - основа гарномичных отношений и взаимопонимания. Заказали домашний суп и пасту с лососем. Все прямо вкусно!

 

***
Ну и отдельно "вне конкурса" упомяну бар Kotton, который находится в здании, изображающем речной вокзал. Почему отдельно? Просто как заведение "поесть" он бесполезен более, чем полностью. У нас в тот момент и не было такого желания, поэтому меню я посмотрела чисто из спортивного интереса и оказалась права: закуски, чипсы-сухарики, пицца (подозреваю, разогретая из замороженной). То есть это именно бар, а вечером (я так подозреваю) дискотека.
Но!
Из него шикарный вид! Я не очень знаю, как в других городах, люди из которых меня читают, но в Москве если бар находится условно на втором этаже и выше, и про этом окна-веранда не выходят на глухую стену или гараж, то это сразу называется "панорамный вид". А это значит, что цены сразу можно задрать минимум в два раза даже по отношению к остальной Москве. Нет, уметь готовить или смешивать коктейли при это по-прежнему необязательно. А тут такой шикарный пейзаж и стандартный барный ценник. Моя в шоке. Я считаю, прекрасный повод зайти на бокальчик перед отъездом или просто по настроению

 

На этом про Волгоград все. Меня ждут другие великие приключения

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив