Виноградный пирог от Джеймса Оливера

топ 100 блогов niksya14.08.2010 Виноградный пирог от Джеймса Оливера

Пирог чудесный! Единственное, что жалею, мало положила винограда. Когда смешивала с тестом, казалось даже много, а он так поднялся сильно, что виноград просто потерялся внутри. Но пирог все равно был очень-очень вкусным!

И н г р е д и е н т ы:
4 яйца
270 гр сахара
180 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл оливкового масла
150 мл молока
1 стручок ванили или ванилин
400 гр муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
цедра 2-х апельсинов
цедра 2-х лимонов
500 гр винограда без косточек

П р и г о т о в л е н и е:
Взбиваем яйца с сахаром не менее 8 минут, пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в объеме в 3 раза.

Добавляем сливочное и оливковое масло, продолжая взбивать.

Затем вливаем молоко и сердцевину ванили или ванилин на кончике ножа.

Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь, аккуратно перемешиваем лопаточкой.

Добавляем цедру апельсина и лимона. Оставляем тесто немного подойти на 10 минут. Затем - если вы будете выпекать в форме, которая не требует после выпечки переворачивать пирог - то добавляем 1/2 винограда. Если форма, как у меня, после выпекания планируется переворачивать вверх дном, то добавляем весь виноград.

Выкладываем тесто в форму (диаметр не менее 28 см) и отправляем в заранее разогретую до 180С духовку на 10 минут. По истечении этого времени чуть выдвигаем форму с будущим пирогом и высыпаем оставшийся виноград. Это в том случае, естественно, если пирог в дальнейшем не будем переворачивать, вытаскивая из формы. Если же мы в самом начале добавили все ягоды, то продолжаем выпекать не прерываясь. Выпекаем еще 45 минут.

В том случае, если верх будет уже очень румяным, а время не истекло - прикрываем его фольгой. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Виноградный пирог от Джеймса Оливера


Виноградный пирог от Джеймса Оливера

Приятного аппетита!

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
вчера умер Ронни Джеймс Дио.не так уж я его и слушал, надо сказать.но в горле комок, и я вновь проваливаюсь в мир "Проксимы", то вступление к "Катти Сарк":"Все плохое не появляется из ниоткуда. Не бывает так, чтобы вчера всё было хорошо, а сегодня всё ...
Двигаемся по трассе "Кавказ" - в Республику Северная Осетия-Алания. Нас ждет еще одна жемчужина из богатств природы Северного Кавказа - Цейское ущелье. Вход в ущелье охраняет воин-всадник Уастырджи Богатырский конь топчет своими копытами змея, олицетворяющего вселенское зло. Ныхасы ...
Британский суд решил экстрадировать основателя Wikileaks Джулиана Ассанжа в Швецию. Там его будут судить по обвинению в преступлениях сексуального характера, которые он отрицает. Существуют также опасения, что Стокгольм выдаст Ассанжа США, где ему ...
Привет всем. Собственно, будучи в 35 батарее я посмотрел фильм про то, как людей раненых во время битвы за Севастополь помещали в подземный госпиталь в штольнях и я решил во что бы то не стало его разыскать. Собственно, знаю, что их было несколько, я нашел два небольших, один сохранился ...
Дарий пришел из школы, говорит, что будет у него тройка по пению в году, учитель очень строгий, а Дарий петь не любит. А его товарища и вовсе с треском выгнали из класса. Спросила за что. Оказывается, они разучивают марш Преображенского полка и мальчик вместо "Знают турки нас и шведы" ...