Вчерашний ужин, или кексы из постного пирога

ida_mikhaylova — 05.09.2025

Наверное это рецепт для тех, кто любит постные блюда, орехи, яблоки и корицу. Для его приготовления не потребуются куриные яйца даже в качестве желтка для образования румяной корочки.

Ингредиенты: грецкие орехи( у меня вчера была макадамия 12 штук, очищенных от скорлупы) — 40-60 г: это примерно треть стакана гранёного. При наличии кухонных весов всё легко. 

Масло растительное — 100 г в тесто  и на обмазывание формы/формочек.

Сахар по оригинальному рецепту 200г — я беру половину.

Мёда — 2 хорошие столовые ложки.

Корица — всё-таки по желанию.

Сода — 1 чайная ложка.

Яблоки свежие — если маленькие, то 3 штуки, а обычные средние наши 2 штуки.

Сок фруктовый любой, но я беру сок из зелёных яблок( можно свой) — 250 мл или 1 стакан.

Муки беру 250 — 300 г: обязательно просеиваю! 

Тесто получается консистенции густой сметаны.

Орехи очищенные просушиваем на горячей сухой сковородке, остужаем и измельчаю ножом или в блендере/кухонном комбайне.

Соединяем в большой миске орехи и просеянную через сито муку, соду. Хорошо перемешиваем. 

Яблоки свежие вымыть, очистить и нарезать небольшими произвольными кусочками.

Во второй миске к яблочному соку добавляю сахар и растительное масло. Всё хорошо перемешиваю, после чего добавляю мёд —  перемешиваю снова до однородности.

Всыпаю частями сухую смесь, состоящую из муки, орехов и соды: ввожу по полстакана примерно. В итоге тесто получается  по густоте  сметаны. Теперь выкладываю  в тесто подготовленные свежие яблоки — опять перемешиваю.

Форму под пирог смазываю маслом и обсыпаю слегка мукой/панировочными  сухарями/манкой (выбирайте на ваш вкус что-то одно). Выливаю тесто, которое присыпаю корицей( можно без корицы: но мне нравится этот осенний аромат).  Ставлю пирог в духовку на 180 градусов на средний уровень. Время приготовления около часа. 

Я вчера использовала силиконовые формы для выпечки кексов(их не смазываю маслом): получилось в три раза быстрее, выпекалось от 15 до 23 минут( формочки для кексов были маленькие и обычные). 

 Так приятно после работы ощутить запах домашнего пирога: кому вприкуску, кому внакладку, кому вприглядку ... 

Приятного аппетита!

#осеньмоеймечты  #покажисвойужин 

ДС-1  вкусное задание от Лилии — liligorina:

Расскажите, чем вы ужинаете осенью. Ну или не осенью

Сохранено

</>

Вчерашний ужин, или кексы из постного пирога

Наверное это рецепт для тех, кто любит постные блюда, орехи, яблоки и корицу. Для его приготовления не потребуются куриные яйца даже в качестве желтка для образования румяной корочки. Ингредиенты: грецкие орехи( у меня вчера была макадамия 12 штук, очищенных от скорлупы) — 40-60 г: ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Рейтинг компаний по созданию PBN-сеток

• Ранее
• Архив