в выходные съездил на дачу

maxnicol — 26.09.2011 Волнушка

их вымачивают 2-3 дня, меняя воду несколько раз в день. Потом солю, выкладывая слоями пластинками вниз и пересыпая солью.

Подберезовик. Под березой, как и положено

в смысле - как и поставлено.

Свинушка.


Я их замачиваю последовательно в двух водах еще пока чищу

потом отвариваю, воду сливаю. И только после этого жарю.


Опят было много.

Росли не на пнях и деревьях, а на гниющих стволах и просто в траве.

А это бараньи почки. Некоторые обмотал беконом: обогащает.

Репчатый лук половинками. Сладкий перец. Гриль. Угли.


Это все было в субботу.
А в воскресенье в гости заехал шеф-повар Сергей Синицын с друзьями, я несколько раз писал о его мастер-классах и кулинарных шоу.
Сергей встал к Weber'у - и поставил производство вкусного на профессиональный уровень

Кроме томатов, иссеченных по срезу сеточкой и наполненных какими-то ноухау, на решетке два сирлоин стейка (он же тонкий край - у российских бычков) и сырая картофь в фольге.

Всем тем, кто сподобился доехать в эти два дня в мои грибеня - респект и уважуха.
А тем, кто не смог выбраться, утешительный бонус: сезон еще не закончился.

Жизнь еще не закончилась.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив