Как выбрать идеальный комод под телевизор: советы и рекомендации 
Камилла. 
И это всё??? 
Молодые мои старики, или Сколько на самом деле жили люди в древности 
Апрельский снег: моя песенка под кадры Риги сегодня, р-он Золитуде 
ПОЛИВАЛКИ 
День в офисе 
Риэлтор, который берет 25% от сделки... 
Весна идет, весне дорогу! Спасибо всем, кто пишет слова поддержки! Спасибо и нездоровым комментаторам. По их количеству видно, что адекватных людей в мире пока больше. Все ваши советы по эвакуации я отправила в нашу русскоязычную группу. Некоторых уже начали эвакуировать, кто-то ещё сидит на чемоданах. Эвакуация ...
В гостях у сказки!
agro_al — 22.09.2014
В прошлый вторник я побывала на мастер-классе Лены
Цой 
eastflower по макарон
и заболела этим французским пирожным… Обещала своему учителю
приготовить их на зимних каникулах, но… еле дотерпела до выходных.
Конечно, в своих экспериментах мне приходится учитывать крупяную
направленность нашего блога и условия текущих конкурсов
(обращаю внимание,
что наш сказочный конкурс в самом разгаре!!!), но
мне очень хотелось самостоятельно опробовать свои знания. Поэтому
пришлось хорошенько изучить российские и иностранные сайты в
поисках нутовых макарон, о которых я слышала от друзей. Я нашла и
решилась - делать!!!
Вот уж никогда не думала, что я возьмусь готовить капризное французское пирожное, да еще и рискну поэксперементировать с ингредиентами.... Но в итоге я компелировала идею сразу трех рецептов Нутово-черемуховых макарон, просто Нутовых макарон и классических макарон, что давала Лена
eastflower
на занятии. Так как первые два я нашла на сайте http://chickpeas.ru,
хотела бы обратить внимание на этот интернет-ресурс всех
любителей нута. А нас ведь много!!!Нутово-черемуховые макарон (пирожные Сhickpeas macaron)
100 г нут (смолоть в муку – у меня получилось 90 г)
20 г черемуховая мука (это остатки от подарочка Лены mozg72)
150 г сахарной пудры
55 г яичного белка
Щепотка соли
+
150 г сахара
40 г воды
55 г яичного белка
15 г сахара
Начинка:
200 г очищенной тыквы
100 г сахара
цедра 1 лимона
сок ½ лимона
1 пак. ванилина (1,5 г)
1 ч.л. желатина
Пошаговый способ приготовления с фото смотрите на Мир-круп. А здесь я хотелась отчитаться перед Учителем по основным трем важным моментам:
1. мука должна быть достаточно сухая, воздушная, без комочков. Я, наверное, раз 20 пропустила через кофемолку, а потом через сито, полученную нутовую муку, но добилась тонкого помола. Из-за отсева из 100 г гороха-нут у меня получилось 90 г нутовой муки.
2. Я наконец то купила кухонные весы (!), но термометра у меня до сих пор не было. Поэтому варила карамель на глаз, ориентируясь на внутренние часы и внешний вид кипящей карамели. Но «птичий клюв» у меня получился))).
3. «Широкую ленту» трудно снять левой рукой, но вроде на фото понятно, что я эту фазу тоже поймала.
4. Пробовала выпекать на разных поверхностях – бумаге, фольге, силиконе. Идеальными получаются только на силиконовом коврике. Но, а технике отсадки нужно еще поучиться. Юбочка не везде ровная))).
Лена
eastflower
сказала, что для нее самым большим комплиментом было бы знать
об успехах ее учеников. "Лена, у меня получилось. Спасибо
тебе огромное"!А еще, я хочу поблагодарить Аню Нечаеву
mrs_home
за эмоциональные фотографии с мастер-класса, приятную
атмосферу (в школе ее называют «Феей настроения») и красочную
открытку Macaron (персональные открытки-иллюстрации получили все
участники мастер-класса).Лена
eastflower
все очень доступно объясняла.
Мы с Настей
a_zhitenskaya
работали в паре.
На занятии была Иришка
cookonline. Здорово, что мы можем
встречаться не только на просторах ЖЖ, но и в живую!
Еще жду фото от Насти
a_zhitenskaya))).
Друзья не устаю приглашать Вас на наш текущий конкурс «В гостях у сказки». Приходите, приносите свои сезонные блюда с крупами и бобовыми.
Давайте готовить вместе! Вместе даже сложное кажется проще!!! Сказка становится реальностью))).
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Всекитайское собрание народных представителей (ВСНП, высший орган государственной власти Китая) одобрило поправку в конституцию, которая отменяет ограничение полномочий председателя и вице-председателя Китайской народной республики двумя пятилетними сроками. В голосовании приняли ...
Ну хорошо, Юля , успокойся, я не на лично-твоей стороне. У меня, слава богу, много знакомых из Украины, которые не называют меня мудаком за то, что я в заведомо фельетонном тексте употребила слово "хохол", как иллюстрацию прямой речи человека-русско-имперского-патриота. Которые понимают ...
Да-да! Я об окладах госслужащих, которые получают деньги от государства, у которого состоят на службе. Надо ли нам знать их оклады. Например, оклад у губернатора Новгородской области, у которого я недавно «побывал» в гостях, проехав по новгородским дорогам. Впечатление от дорог такое ...
Писать пока некогда, так что вот вам "слайды" :) Так красиво, когда все вокруг цветёт ...
