Уважаемые знатоки! Что делать, чтобы хамон не портился?

топ 100 блогов ljpromo19.01.2015 Да ничего. В смысле, что ни делай, вскрытый хамон будет портиться.
Уважаемые знатоки! Что делать, чтобы хамон не портился?

Можно закрывать свежие срезы кусками ранее срезанного сала.
Можно, после того как отрезал от ноги кусок, вернуть ее в магазинную упаковку и подвесить к потолку.
Можно накрыть ногу вместе с подставкой чистой белой тряпочкой или бумагой.

Можно сразу разделать всю ногу на части и убрать в холодильник. (Вот насчет морозилки не знаю, не пробовал).
Можно по примеру нашего 80-летнего бухгалтера отнести хамон в мясную лавку, где мясник удалит кости, порежет мясо и спрячет в вакуумную упаковку.
Но хамон все равно довольно скоро начнет портиться.

Так что единственно правильный ответ, который я пока нашел, - это жрать. Жрать хамон до того, как он испортится.
Делать бутерброды из хамона с хамоном, лепить пельмени с хамоновым фаршем, варить хамоновый бульон.
Не пропадать же добру.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ты мне рассказывала, что у вас там очень приличные дороги. Однако вот мой друг Андрон щас едет в вашем направлении. 1 час 20 минут назад прислал фото За это время он поехал 40 (сорок) километров, бо дорога ужас, да и вечный ремонт. Я емцу щас сказал, что yulapskov сказала, что в городе ...
Оригинал взят у matveychev_oleg в Как Мосфильм доит советских коров копирайта В продолжение поста , который прекрасно осветил проблему блокировки торрент-раздач советской киноклассики на руторе, а также изучил вопрос предоставление Мосфильмом картин широкой публике, я ...
Стоит машина припаркованая в положенном месте, хозяин отсутствует , на машине весит объявление о продаже с номером телефона. И раздаётся хозяину звонок- так и так сдавал мол задом, повредил вашу машину фаркопом вмятину на бампере перднем сделал. К машине прийти посмотреть несколько дней бл ...
Опять же, захваленная я сейчас сделаю отступление. 6. Кого мы видели в Риме? кто вообще эти "мы"? У Рубиной в ее единственной после журнала Юность прекрасной книге, Вот Идет Мессия - описано, как эта ташкентско-московская высокомерная снобиха видит "лицо своего народа" - она имела в ...
"7 июля 2011 года в «Комсомольской правде» под общим заголовком «Тайны государственного архива» было опубликовано интервью с директором этого архива доктором исторических наук Сергеем Мироненко, который, отвечая на вопросы корреспондента, ...