AI-видеоролик «под ключ»: почему бизнесу выгоднее работать с агентством
06.12.2015 —
Баранина с редькой и фасолью
Утиная печень с айвой
moyugolok — 07.12.2015
Наш декабрь скучным не назовешь. На улице плюс 8, во дворе трава, на деревьях ветер рвет ветки, крыша ходит ходуном, из камина в дом летит сажа, сорока летает хвостом вперед, ураган одним словом.
Читать дальше здесь
И вот в такой сложной обстановке нам приспичило поехать в Рузу, в Мосэнергосбыт. После часа сидения в очереди я попала в кабинет к менеджерам, и изложила все, что о них думаю. Они, в свою очередь, культурно выдержали мой наглый наезд и незамедлительно выполнили все, что я от них хотела. Вообщем, оказалось, сам дурак.
После такого фиаско я решила, что мне на обед, вместо сваренных щей, немедленно нужен праздник.
И я купила фуагра. Не знаю как там у них выглядит фуагра, а я купила утиную печенку. Но мужу сказала, что на обед будет фуагра. Он поверил.
Какой должна быть закусь к фуагре я точно не знала, но хотелось сочного и сладкого.
Да, правильно, я выбрала айву.
Ее нужно было нарезать дольками, вырезать сердцевину, и обжарить эти кусочки на сливочном масле до золотистой корочки.
Жарить на среднем огне, потряхивая сковородкой. Когда она зазолотится, немного обмякнет, ее можно снять на тарелку.
На картинке вы наверное разглядели лук.
Его захотелось тонко нарезать полукольцами и обжарить на среднем огне. На той же сковороде, где до этого жарилась айва, добавив еще столовую ложку сливочного масла.
Гарнир.
Ну не картошку же подавать к празднику!
Айсберг, хрустящий, сочный, с мандаринками.
Соус.
Нужен соус - пару стол. ложек оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, 1 ч. л. гранатового соуса.
Соль, перец, сахар. Всего понемногу.
Собственно печень, которую нужно готовить в самую последнюю очередь, когда уже все ждут обед.
Для этого, в освободившуюся от карамелизированного лука сковороду, добавляю хороший кусок сливочного масла. На горячей сковороде на сильном огне очень быстро обжариваю печень.
Одну минуту с одной стороны. Потом, когда появилась корочка, потряхивая сковородкой, быстро-быстро обжариваю вторую сторону.
Подаю салат по краям, айву набок,
Вот он, праздник!
P.S. Все картинки кликабельны. Как вам подача в таком формате?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Некий очередной русофоб Евгений Сокирко рассказывает нам про «заморозку».
Я ему говорю:
— "завтра будет заморозка" — Вы — глупец, не желающий видеть реальность. Назовите дату заморозки — придём и вместе посмеёмся.
А он мне: — Если Путин откажется от предложенному ...
Record Collector March 2025 – 132 стр., 57 Мб, True PDF – здесь , здесь , здесь или здесь . The Story of Fleetwood Mac 3rd Edition 2025 – 132 стр., 108 Мб, PDF – здесь , здесь , здесь или здесь . ...
Ребят.. и девчат, вот тут раздаются голоса с галерки что нам не нужно единение российских народов, то есть белоруссов, украинцев, и россиян. Знаете что я вам скажу, ну что бы без мата, нет я не буду приводить доводы про прутки и веник, не буду затаскаными штампами про руку и пальцы. я вам ...
Люди возрастом за 30 хорошо помнят эти вещи. Хочешь купить палочку варёной колбаски? Отстой два часа в очереди, получи одну палку в одни руки, отдай тёте-продавщице денежку, а она отрежет талон. Без талона колбаску не купишь, впрочем, как и ...
Летают не только птицы или самолеты. Вчера я стала свидетелем, как могут летать мотоциклы. Это видела не только я, но и все, кто пришел в Лужники на фестиваль Adrenaline Rush. На грандиозном шоу мы увидели хэдлайнеров тура - лучшую FMX-команду России Adrenaline Rush Ferz, а также миро ...
