рейтинг блогов

Уборка риса. Сервис по-малагасийски

топ 100 блогов adderley02.06.2020 Уборка риса. Сервис по-малагасийски

У нас началась уборочная.

Ниже о том, как убирают, молотят и шлифуют рис аборигены народности бецимисарака. Полностью аутентичный процесс. Без электричества и механизации.


2. Наш первый рисовый чек. До обеда уборкой занимается семь человек - после обеда шесть. Седьмой отсыпается перед ночным дежурством.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

3. Колосок режут только спелый и только поверху. У жнеца, в середине группы, заметен в руке специальный нож. Это и есть серп.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

4. Заточена только верхняя кромка.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

5. Аборигены им владеют не хуже чем ковбои кнутом.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

6. Получаются вот такие снопики.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

7. До конца работы их складывают на предварительную просушку.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

8. А потом мешками уносят в амбары, где просушивают и обрабатывают дальше.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

9. По краям рисовых чеков мы планируем посадить много фруктовых деревьев.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

10. Уже есть с десяток кофе (на снимке), несколько манго, джек-фрута и апельсина (все плодоносит).
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

11. Еще раз хочу обратить внимание, что режут они только спелые колосья и только поверху. Солому будут перепахивать, а зеленые колоски собирать еще раз. Но там их будет намного меньше и на это дело отправляют обычно детишек.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

12. Сушат на солнце, пару дней достаточно. Обмалачивают вручную, перетирая между ладошками. Для "шлифовки" рис поступает в таком виде:
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

13. Первым делом его очищают от пыли, соломы и посторонних примесей.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

14. Обычно в "шлифовке" риса принимают участие только женщины и дети (что можно ежедневно видеть в их деревнях), но мы же подобной дискриминации не допустим! Вызвали мужское подкрепление. Вся шлифовка происходит в ступе!
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

15. В три этапа.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

16. После первой "шлифовки" получаем вот такую субстанцию.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

17. Каждый этап предваряет обязательное "проветривание". За счет разной тяжести ингредиентов и ветра, более легкий сбрасывают вниз. Сколько раз я пробовал - так и не получилось. Зато у малагаси на ура.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

18. Вторая шлифовка стадия.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

19. Отрубей уже намного меньше.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

20. Но тут появляется дробленка.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

21. Ее мы собираем на корм курам.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

22. Для третьего, заключительного этапа, позвали главного специалиста!
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

23. Финальная доводка.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

24. Последний контроль качества.
Уборка риса. Сервис по-малагасийски

25. И вуаля! Малагасийский розовый рис урожая 2020. Только с грядки - все фото сняты сегодня, 02/06/2020
Уборка риса. Сервис по-малагасийски


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Подбегаю сегодня после работы к машине своей и увязался за мной дитёнок. -Дай, тётенька на булочку, кушать хочу. Стала я рыться в сумке, думала конфет найти, но как на зло ни одной не оказалось. Зато попался десятчик- отдала его. Запрыгнула в машину, и слышу подошли к дитю, спрашивают: ...
К разговорам о "тотально уничтоженных и разрушенных" при Сталине церквях -- справка ОГПУ о количестве православных церквей в СССР: 26 апреля 1934 г. Совершенно секретно До революции было 50 000 церквей. В данное время функционирует около 15 000 церквей. Кроме того, имеется формально ...
Алена Долецкая покидает пост главного редактора русского Vogue, который она возглавляла на протяжении 13 лет. 55-летняя Алена Долецкая ушла в отставку по собственному желанию. Официально пока еще неизвестно, из-за чего она решила уйти из журнала и ...
Я когда читаю очередное про патриархат , то сразу себе представляю проявления этого патриархата: сотни тысяч девушек, ежегодно призываемые в армию, миллионы женщин с поломанными судьбами, вынужденные по решению суда платить алименты отцам, ...
Александр Блок ИРОНИЯ Я не люблю иронии твоей. Оставь ее отжившим и нежившим, А нам с тобой, так горячо любившим, Еще остаток чувства сохранившим, - Нам рано предаваться ей. Некрасов [1] Самые живые, самые чуткие дети нашего века ...