Творожные оладьи

silverina1 — 03.12.2025 Эти вкусные, нежные и румяные творожные оладушки лучше всего есть с пылу с жару, хотя и остывшими они вполне хороши. Нам больше всего они нравятся с мёдом, но вы можете подать их со сметаной или джемом, это дело вкуса.



Ингредиенты:

Творог — 200 г
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/5 ч. л. (или по вкусу)
Мука — 130 г
Сода — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Масло растительное – по необходимости, для жарки

Приготовление:

В глубокую миску выложить творог. Добавить к нему сахар, ванилин, соль и яйцо. Хорошо пробить погружным блендером до однородной массы.
В получившуюся смесь влить кефир (немного кефира оставить для гашения соды). Перемешать.
Всыпать муку, снова хорошо перемешать.

В оставшийся кефир добавить соду, перемешать, кефир должен вспениться. Влить его в тесто и перемешать венчиком. Должно получиться достаточно густое тесто, не льющееся, но и не тугое, а падающее с ложки густой массой. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога, так что не бойтесь при необходимости положить её чуть меньше или чуть больше (+-25 г).

Разогреть сковороду, смазать ее маслом и выпечь оладьи до румяности.
Подавать горячими или тёплыми.
Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив