Трубочки с мармеладом - еще одно ретро.

baksinda — 30.11.2010 Я сегодня страдаю - вырвали зуб-восьмерку, теперь ломит всю челюсть и рот не открывается... Хотя я горда собой - хвалю за сам факт  обращения в зубную поликлинику. Для меня нет никого страшнее стоматолога! Причем я умом все понимаю про обезболивание и современную аппаратуру, но это так глубоко в подсознании.... В той поликлинике, где мы жили раньше, зубы мне лечила милейшая тетенька, похожая на мою родную тетю,мамину сестру. Так вот, однажды я случайно столкнулась с ней на улице - коленки подогнулись, в животе противно затянуло, сердце застучало, выступил холодный пот. А представьте, что со мной делается в самой поликлинике, где жужжит, пахнет и шныряют люди в белых халатах???
Ужасно вкусное, но страшно калорийное печенье или как его назвать?
Нужет пластовый мармелад. У нас он чаще всего продается на рынке почему-то у тетенек, которые торгуют творогом и сметаной. 
Тесто: 200 г масла растопить, остудить до чуть теплого, смешать с 200 г сметаны ( я беру 10%, а помню, в детстве и сметану брали 30 %, такая была в корытцах с сине-желтыми крышечками, сейчас тоже, кстати, такая есть), всыпать 3 стакана муки, слепить из теста шар и отправить в холодильник на полчаса. Потом этот большой шар поделить на несколько маленьких (я делю на 5), каждый шарик раскатать в круг, круг разрезать на 8 секторов. 
Мармелад нарезать полосочками, каждую полосочку положить на широкий край сегмента и скатать. 
Выпекать при 200 С до золотистого цвета. Не передерживать!
И важно - есть только остывшими!!! Потому что мармелад внутри почему-то гораздо горячее, чем тесто, можно очень сильно обжечься!!!




 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив