Травы и ягоды родного края

webgarden — 19.01.2014

В прошлом посте про ЧАЙ из ТРАВ обещала рассказать, где  и как заготавливаю на зиму травы и ягоды. Докладываю по порядку.
Вы смотрели фильм "Тени исчезают в полдень"? Помните деревню "Зеленый дол", Марью Воронову и Марьин утёс?

Вот  в этих краях  и собираю травы, ягоды, грибы. Но если вы подумали про  Сибирь, то глубоко заблуждаетесь.
Снимали фильм хоть и о Сибири, но у нас - на юге Свердловской области. В Красноуфимском районе. Это Урал - если кто не в курсе.
Марьин утёс от нас совсем близко. И на самом деле эта скала называется Аликаев камень. А деревня - не Зеленый дол, а Петуховка.
Я родилась и выросла совсем рядом - в нескольких километрах - на границе с Башкирией.

Марьин утёс (Аликаев камень - 50 м.высоты) Фотка не моя

А это наша река - Уфа. Тут мы любим отдыхать, рыбачить, на лодке кататься, плавать. Если приглядитесь, там вдалеке человек в воду заходит - это я:-) В тот год лето выдалось жаркое и засушливое - река обмелела. А вообще-то, возле высокого берега глубина 3-4 метра.

Все снимки  с прошлых лет. С 2009 по 2012 годы

И эту реку тоже вполне можно было бы назвать Светлиха, как в фильме. Потому что чистая она в наших местах и прозрачная.


Берега реки крутые и  заросли папоротником. Но тут же растут на солнечных местах кусты дикой смородины.


Когда кипятим чай в котелке, обязательно добавляем смородиновый лист, ароматный лобазник.
Лобазник

Климат у нас континентальный: лето очень теплое, а зима холодная.

Деревня наша стоит между высоких холмов, покрытых лесом. В основном, это чистые берёзовые леса.


Тут  водятся не только всякие звери и птицы. Пост про встречу с совами и не только с ними - в первом блоге.

Слёток совы - Бородатая неясыть. Очень крупный подросток - 50 см.


Много грибов, ягод: земляника, лесная клубника, малина, костяника, дикая вишня, терновник, черемуха, рябина.
Самой первой появляется земляника.


Собираем не только, чтобы поесть свежей, но и сделать заготовки на зиму. Сушим, перетираем с сахаром.


Попутно заготавливаем  травы: лечебные и просто для чая.
Душица, зверобой





Больше всего самых крупных и сладких ягод на лесной вырубке.


Когда лесорубы спиливают старые березы на дрова, на месте вырубки  на следующий год появляется много земляники.
На одной из таких вырубок  мы обнаружили  нечто странное  - старый холодильник.


Как он сюда попал - не понятно. Мы предположили, что лесорубы хранили в нем еду. Между прочим, вполне достоверное объяснение. Потому что иначе звери и птицы быстро растащат продукты, пока люди работают.
Свалок тут  нет: от деревни очень далеко. Ну а почему не увезли обратно? Так российская бесхозяйственность.
Теперь в холодильнике растет рябина. А мы временно поставили в него свою землянику. Чтобы не потерять.
И пошли собирать дальше.

Разнотравье тут богатое. Цветов - море. Целые поляны белых и желтых ромашек, колокольчиков, душицы, зверобоя и прочих трав.






Каких только бабочек не летает возле цветов!

Перламутровка

Крапивница


Даже садятся на руки. Руки, конечно, грязные: трудовые:-) Насобирай-ка ведро земляники и корзину грибов!

Медведка


А на склонах холмов и в лесах на открытых участках много лесной клубники. Можно за один раз насобирать несколько ведер.




Её можно связать в букетики и высушить.


А это лесная вишня. Мелкая она и кислая.
У кого в саду растет, те не собирают лесную. Но за неимением можно и этой насушить или сварить.



Малины у нас очень много в горах. Но фотки нет. Туда добираться далеко - в соседний район.
Собирать  трудно:  там  мошки кусают. Не до съемок. Да я и не собирала давно лесной малины.

И еще немаловажная информация. В нашем районе практически нет в лесах комаров. Только у реки вечером или уж если лето очень  дождливое. А когда лето теплое, в деревнях можно и вечером ходить в футболках.  Этот факт обескураживает многих приезжих:-)

Насобирав всего, что нужно, можно и венок сплести ради фотосессии. Обычно мы не делаем ни того, ни другого. Но в тот раз с нами была дорогая гостьюшка из города - развлекали))


Я и  брата в венок вырядила. Он снисходительно терпел мои выходки.
Что не сделаешь, чтобы порадовать младшую сестренку! Редко ведь видимся.


Венок мы дома сперва пустили плавать в "пруд", а потом засушили на память.




Ну а вечером настаёт самое трудное время. Мало того, что умаешься за день, так ведь всё это предстоит превратить в заготовки.
Траву надо связать в пучки и повесить сушиться.
У брата навык - руки только мелькают!



Момент - и травы висят на веревке.


Я вожусь куда дольше. Живя в городе, сноровку растеряла.
Пока связала пучки земляники, пока развесила, пока землянику с сахаром растерла (мы её не варим, а храним свежую в холодильнике).
Тут и ночь на дворе - тяжела деревенская работа)))


Вот так всё и происходит - отчиталась.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив