Сюрприз от любимого
original-happy — 17.11.2010Мне муж преподнес приятнейший сюрприз. Я обожаю черный шоколад, кофе и домашнюю выпечку. А тут три в одном. Представляете, сам испек вкуснейший кекс, да еще, какой обалденный. И я сейчас с чашечкой кофе балдею вприкуску с шоколадным кексом. Спасибо любимый!!!
А дело было так: я пошла вечером ложить сынулю спать, а когда
вернулась, то на кухне работа кипела полным ходом. Замысел оказался
не простой. От обычного кекса он отличался внутренней
начинкой и шоколадной глазурью, но это потом. Рецепт кекса вроде
простой еще с записей моей мамы, но по словам любимого, главное в
ловкости и таланте кондитера. Итак, рецепт:
3 яйца,
200гр маргарина,
1,5 ст. сахара,
3 ст. муки,
200гр. сметаны,
соды ВЅ ч.л. погашенной уксусом, соль по вкусу.
Яйца перетереть с сахаром, а маргарин с мукой, добавить соль,
соду, изюм и все хорошо перемешать. Масса должна быть в виде густой
сметаны.
А сейчас самое интересное: выложить в форму лишь
ВЅ порцию теста, затем по кругу выложить
вишню
(либо варенье, либо вишню в собственном соку) и сверху укрыть
оставшимся тестом. Выпекать 55 мин. при температуре 165 градусов
С.
Приготовьтесь к тому, что кекс вырастет в два раза, так что
может В«убежатьВ».
А помощницей у мужа была Джеська.
Сверху полить глазурью и можно наслаждаться, что я сейчас и
делаю.
И вот какое чудо домашней кулинарии во всей красе.
Спасибо, любимый, жди ответного сюрприза.