Свадебный торт, подробности

rebro_a_dama — 08.06.2017 Этот торт был для нас подарком-сюрпризом, мы так хохотали, когда заглянули в коробку - было невероятно приятно из-за такой оригинальной идеи исполнения. Люди думали, перебирали варианты, и вот родился даже не торот - а кондитерская композиция.







Сделала этот шедевр домашняя воронежская кондитерская "DARIA" (есть и в инстаграмм), они появились совсем недавно и занимаются исключительно муссовыми тортами и пирожными (ни кремовыми, ни мастичными! Только нежнейшими МУССОВЫМИ). 

Привезли нам его в огромной коробке, которая еле поместилась на переднем сидении нашего просторного минивэна. Мы только его и ждали, чтобы сесть и поехать к моим родителям, которые нас хотели поздравить. А, заодно, и десерт с собой захватили! ))







Мы решили снять верхнюю часть коробки и оставить только дно с тортом. Под него сделали подложку, чтобы торт не растаял от тела моих коленей. ))) Это фото с улицы через окно машины.







Заказы кондитерская принимает заранее, за неделю до нужной даты, а свадебные - за две недели.  Все же работы у них индивидуальные, всю душу вкладывают, а не штамповка большой компании.  Смотрите, как они нас вылепили, чудо просто! )))

Артем:







Ну и я, блогер, с планшетом в руках. =)







Многие начали писать чушь про то, зачем украинский флаг сделали и прочую ерунду - но Темыч пока еще гражданин Украины и он любит свою страну, но не то, что там происходит. Так что наш брак интернациональный и пусть наши страны пока сблизятся... ну хотя бы ТАК. ))







Если на тортики смотреть сверху, то это будет инь ян. У каждой капельки - своя начинка. У украинской, со стороны жениха, более "мужская" - торт "Оттепель", шоколадный бисквит с кедровым орехом и йогуртом, ежевичное кули и креме с йогуртом, мусс с маскарпоне и лемонграссом. У Российской, от невесты, "женская" - торт "Яблоко-кокос", внутри :кокосовый дакуаз+кокосовый штройзель+компоте из яблок+ мусс на основе белого шоколада.







Резать надо было горячим ножом, но у детей терпение закончилось. )))) Нежность, конечно, невероятная, вкусовые ощущение... ну такой кулинарный кайф, когда десерт тает во рту. Настолько много разных составляющих, которые контрастируют друг с другом по вкусу, оттеняя и дополняя друг друга, что... не описать этого, надо пробовать. Все же муссовые торты в принципе не похожи на привычные нам коржи с кремом.







Фигурми мы есть не стали, жалко. Засушили и оставили на память.







Арина и Дарья, большое вам спасибо и удачи в вашем творчестве! В "бизнесе" сказать - язык не поворачивается, это настоящее кулинарное волшебство, а вы - кондитерские феи. )

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив