Суп пюре с томатами по-итальянски.

топ 100 блогов galina-rm09.04.2017 Утром прошлась по журналам друзей и решила по примеру ФаиСуп пюре с томатами по-итальянски. rajskij_sad тоже приготовить томатный суп-пюре. Поучаствовала можно сказать в кулинарном флешмобе!))) Но так как у меня нет заготовок, а из магазинных консервов все же не решилась готовить, приготовила из свежих помидоров, которые продаются сейчас в каждом ларьке.
Соответственно и рецепт я использовала другой, нашла в интернете.
Суп пюре с томатами по-итальянски.


Этот рецепт отличается скоростью приготовления. Готовый суп у нас получится всего за полчаса. Попробуем? На четыре порции супа нам потребуются следующие ингредиенты:

Помидоры (1 кг)
Репчатый лук (1-2 головки)
Сливочное масло (2 столовых ложки)
Мука (столовая ложка)
Молоко (3 стакана)
Сахар (столовая ложка)
Лимонный сок
Базилик
Зелень
Сыр
Соль и перец
Приготовление:

Нашинкуем лук, три-четыре листика базилика и зелень петрушки и смешаем с солью и сахаром. Помидоры разрежем на четыре части, сложим в сотейник, засыплем зеленью с луком и зальем водой (на сантиметр выше помидоров). Будем варить до мягкости помидоров. Затем протрем все через сито или сделаем пюре в блендере. Сливочное масло разотрем с мукой и разведем теплым молоком. Выльем молоко в кастрюлю и, постоянно помешивая, доведем до кипения. Затем добавим к молоку томатное пюре и проварим суп еще минут пять. Подаем суп пюре, посыпав тертым сыром, и приправив лимонным соком и черным перцем.
Получился суп у меня не красный, а оранжевый!) Не знаю почему? Из-за сливок? Но и без сливок цвет был не насыщенный, не такой как томатный сок. Может я что-то не так сделала?
Суп пюре с томатами по-итальянски.
Но получилось вкусно! Думаю, что постоянно он не будет на нашем столе, но иногда для разнообразия можно приготовить!
Если моя итальянская подруга Суп пюре с томатами по-итальянски. vare4ka70 найдет какие-то ошибки в рецепте, приму к сведению и исправлюсь в следующий раз!)))

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
Заметила что сын часто ухо чешет. Спрашивала, болит ли? Говорит нет, не болит, просто чешется. При этом сейчас после душа вытирала его, начал от полотенца увиливать и сказал что больно внутри ушка когда я ему голову вытираю. Это отит? К врачу завтра, а сейчас что делать? Мне это странно ...
Кадр из фильма "Grease" (1978). 26 сентября 1948 года родилась Оливия Ньютон-Джон (Olivia Newton-John, 1948-2022), британская и австралийская певица и актриса, Дама-командор Ордена Британской Империи. Она была четырехкратным обладателем премии "Грэмми", ее музыкальная карьера ...
Великая Молдавия, перед тем, как исчезнуть в Румынии, намекает новому хозяину на дополнительную прибавку. В эфире провластного молдавского телеканала эксперт историк Анатолий Царану, комментируя выступление одного из лидеров партии "Альянс за объединение румын" (AUR) ...
Четверть века назад три региональных лидера собрались в Беловежской пуще и подписали документ, который привел к распаду нашей Родины - СССР. О чем первым делом сообщили в Вашингтон. Сейчас уже у нормальных людей не вызывает сомнения, что развал СССР и переход с социализма на капитализм ...