рейтинг блогов

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями

топ 100 блогов kladez_zolota12.09.2018 Блюдо из путешествия...

Помню в детстве, когда отец возвращался с рыбалки, то приносил нас чай и хлеб от зайчика )))
Конечно, мы понимали, что это отец сам брал из дома, но все равно мы верили в зайчиков и было намного вкуснее, что просто хлеб и чай с кухни.

Я из путешествий тоже привожу вкусняшки в виде булочек и шоколада, но кроме этого у меня бываю и рецепты.
В последней поездке я попробовал суп-пюре из красной фасоли - оказалось очень вкусно, и если бы мне не сказали, что там фасоль, то ни за что не догадалась бы.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Дома решила приготовить, но вкус хотелось сделать более насыщенным за счет копченостей.

Ингредиенты:
фасоль - 500 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 2-3 шт.
картофель - 4 шт.
копченая грудинка - 1 кг
соль и специи - по вкусу
куркума - 1 ч.л.
растительное масло для жарки

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Приготовление:

Фасоль предварительно замочить, чтобы она быстрее сварилась. Я замачивала на ночь.
Грудинку разрезать на кусочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Лук почистить и порезать на крупные кусочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Морковь тоже режем на крупные шайбочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Все загружаем в казан или кастрюлю с толстыми стенками и ставим на огонь. Чтобы не подгорело, добавляем немного растительно масла.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Овощи с грудинкой немного обжариваем и всыпаем фасоль.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Содержимое кастрюли заливаем бульоном или горячей водой и варим до готовности фасоли (примерно минут 30).

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Минут через 20 вынимает мясо из кастрюли.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Мякоть мяса срезать с ребер и порезать на маленькие кусочки.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями



Картофель порезать на мелкие кубики, величина которых должна быть около 0,5 см (если будет крупнее, то на варку потребуется больше времени, что не очень удобно, когда варишь уже в пюре).

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Готовую фасоль и овощи измельчить блендером, разбавляя бульоном или водой до состояния очень жидкого пюре.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


В пюре добавить кусочки мяса, нарезанный картофель, соль, перец и куркуму. Все размешать и варить при постоянном помешивании до готовности картофеля.

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Суп готов. Подавать с гренками и тыквенными семечками (по желанию).

Суп-пюре их красной фасоли с копченостями


Приятного аппетита!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
И гречки, гречки блядь НЕТ ...
девушки, я к вам с глупым вопросом. вы своим полуторо-двухлетним детям как готовите сырники или омлет? на сковороде или в духовке? хочу наделать сырников, но духовка у меня адовая, а на сковороде вредно же ребенку, да? и вообще, с какого возраста даете жареное/жирное и прочее вредное, ...
Все это - новый клип Игги Азалия на композицию Team. Зарубежные таблоиды бурно обсуждают возможный разрыв 25-летней Игги Азалии и ее жениха Ника Янга. Однако ничто, включая проблемы в личной жизни, не мешает творчеству австралийской рэп-исполнительницы. Игги Азалия прославилась в ...
Украинские власти бандеровского разлива приняли решение о повышении тарифов на тепло и газ на 120% в течение следующих четырех лет, сообщил самоназначенный премьер Арсений Яценюк в эфире телепередачи Шустер Live.  По словам главы правительства ...
ТОварищи, кто нибудь из вас стирал пуховые подушки и одеяла в стиральной машине ??? На моих стоит, что стирать можно, но...я боюсь, что перУ придет кердык, оно все переломается от стирки, а потом от сушкИ....и будет труха. И жалко и постирать охота. А если просто в сушилке ...