Субботний суп. Римский классический

топ 100 блогов nikolay_suslov27.02.2021 Как вечный город,
Рим меня сразил снобизмом...
Скромность - атавизм?

(римское ироническое хокку, 2016)

Столицу Италии мы посетили в апреле 2016 года. Рим удивил разрушенным
Колизеем, коллапсом в метро, где без объявления началась забастовка,
наглостью официантов маленьких ресторанов, огромной очередью в музеи
Ватикана и невкусным дорогим мороженым. Порадовал Вечный город хорошим
выбором красного сухого вина, вкусной пиццей и классным городским супом!


Субботний суп. Римский классический

Классический рецепт римского супа

Рецепт городского римского супа очень прост - сварить может каждый!
По ингредиентам и правилам приготовления он сродни французскому луковому...


На троих требуется

3 яйца
1 литр куриного бульона
3 ломтика хлеба
1 луковица
1 головка чеснока
300 граммов плавленного сыра
соль, специи, зелень - по вкусу

Порядок приготовления

1. Лук и чеснок мелко порубить. Ломтики хлеба обжарить в масле с чесночно-луковой смесью.
2. Гренки уложить в огнеупорную супницу (порционную), посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
3. Залить кипящим куриным бульоном. Затем взбить вилкой сырое яйцо и ввести тонкой струйкой в
бульон с гренками, постоянно помешивая.
4. Добавить соль, специи и мелко порубленную зелень. Снять с огня и дать минут 5 настояться.
5. Подавать не очень горячим с белым сухим вином! С пивом идёт тоже хорошо, проверено на себе.

Приятного аппетита, друзья!
Эксперименты на кухне продолжаются!
Делитесь своими простыми рецептами супчиков...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Фото: facebook.com Помните пилота, направившего свой самолёт в гору? Судя по всему, Андреас Любиц не был первым человеком, решившим покончить жизнь самоубийством, параллельно прикончив ещё 149 человек. Фото: facebook.com История пропавшего малазийского Боинга MH370 получила неож ...
Глен де Врис, бизнесмен, который в прошлом месяце летал в космос вместе с компанией Джеффа Безоса Blue Origin, погиб в четверг в авиакатастрофе. Ему было 49 лет. Самолет разбился в округе Сассекс, штат Нью-Джерси, незадолго до 15:00. Де Врис и 54-летний Томас П. Фишер We are ...
Оп-па, оп-па, видимо не зря горело здание Министерства Обороны РФ, ведь где-то должно было подгореть от такой новости! Собственно, речь идет о заявлении министра нефтяной промышленности Ирана Бижана Намдара Зангане о том, что Республика вышла на новый уровень экспорта "черного золота" в ...
... по итогам обработки 75% протоколов. «Единая Россия» получает 49,1% голосов по итогам обработки 75% протоколов. Такие данные приводит Центральная избирательная комиссия. Второе место занимает КПРФ с 20,4% голосов, ЛДПР — 7,61%, «Справедливая Россия — за правду» — ...
Мой новый мужчина (на фото под катом) – брутален, блондинист, сильно зарощен и китаец. Завела, наконец, в пику всем доброжелателям, которые ванговали мне жизнь с сорока кошками. Кошек пока что только девять, а мужик – вот он. Имеется. Не рыжий, но красавец. Остальным жежешным дамам ...