Собрасада - вкусняшка с Майорки

топ 100 блогов rajskij_sad05.12.2015 Надо признать задание оказалось сложным.
И даже гугл не смог подсказать.

Собрасада - вкусняшка с Майорки 214620_600.jpg
Эта эротичная штука - Собрасада (Sobrasada).
И купить её можно только на Майорке - это местный национальный продукт.
Ежегодно на Майорке в городе Кампос проводится фестиваль собрасады.
Жители Майорки -- фанаты своей красной колбасы sobrasada.

Собрасада - вкусняшка с Майорки DSCF4589.JPG

Когда мы отдыхали на Майорке наш замечательный гид  на наш вопрос,
что обязательно надо попробовать на Майорке не задумываясь сказала - Собрасаду!
И мы последовали её совету и ни разу не пожалели.

Конечно, мы посмеялись, увидев как она выглядит.
И прежде чем есть, еще раз уточнили, из чего она сделана.
Собрасада готовится из свиного фарша, бекона, соли и специй.
Конкретные количества каждого ингредиента строго регулируются,
чтобы изделие можно было назвать ‘Sobradasa de Mallorca’.
Но главное то, что свинина смолота так тонко, что это скорее паштет, чем колбаса.
Эту пасту набивают в любые кишки или даже в желудок.
Потом ее просто вялят – в работу вступает влажный соленый воздух средиземноморья.-
Процесс вяления от  1 до 5-6 месяцев, в зависимости от толщины батона.

Существуют различные сорта собрасады:

La Longaniza - длинная и тонкая, имеет форму ожерелья или подковы, весит 200-300 г.
La Arrisada - наиболее распространённая, весит 800 г. Именно она в таком эротичном виде)
La Culana - массивная и продолговатая, весит 2-3 кг.
La Bufeta - шар, перевязанный крест-накрест тремя шнурами. Весит 1-2 кг.
La Bisbe (Obispo) – круглая - от 4 до 30 кг.
Собрасада имеет такой вкус и аромат, что служит приправой для других блюд.

Большая часть sobradassa продается как «dolc» — не острый вариант,
но можно купить и «coent» — острый вариант, когда производители добавляют
кайенский перец в мясную смесь.


Что делать с собрасадой? Есть много вариантов, она ладит очень хорошо с сыром, с яйцами
и с мёдом, хорошо добавить к чечевице, косидо и т.п. Можно приготовить омлет с собрасадой,
тогда он становится красивого красного цвета.
Но традиционно ее едят с деревенским хлебом.


Мы ей закусывали, намазывая на гренки))). Благо мини-кухня была в нашем номере))
А напитки были в минимаркете рядом с нашим отелем.
На фотографии слева собрасада с козьим сыром и мёдом, справа с жареными перепелиними яйцами.

Собрасада - вкусняшка с Майорки

Эта фотография  на память о посделках в отеле

Собрасада - вкусняшка с Майорки DSCF3320.JPG
Так что, чтобы попробовать Собрасаду надо лететь на  Майорку.
Мы её привели в гостинец друзьям вместо сувениров))).

Понравилось всем!

И, главное  - итоги Угадай-КИ  таковы:

Угадавшего нет. Но за волю к победе 50 ЖЖЖ отправляются Собрасада - вкусняшка с Майорки opasniyvozrast ,
она предложила много вариантов и все они мне понравились))

50 ЖЖЖ за самое смешное предположение отправляются Собрасада - вкусняшка с Майорки andrei_kovrin,
который назвал эту эротику "Гигантские сиамские финики" .

Дополнительные 50 ЖЖЖ уходят Собрасада - вкусняшка с Майорки betsyshell, которой всю ночь
снились колбаски, паштеты и прочие изделия, но ответа правильного
она так и не нашла, даже во сне)))
.

Поздравляю победителей!!!

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Предупреждаю, так как многим вид психически больных людей в принципе тяжело вынести. Хотя это видео вполне бережное, на мой взгляд. Обратите внимание на этический момент: лица большинства пациентов специально сняты так, что не видны, или закрыты маской. 1940 год! Это к вопросу о том, ...
И вас повеселю, уж так и быть! Я же, как вы знаете, пионерка: велено было что-то креативненькое изобразить, я и сделала. Всё, что смогла... На идею натолкнула Марина dinasovkova, предложив связать мордахи, которые можно нацепить на фотообъектив. Достала я коробочку с моточками п ...
На днях френдесса open_truth  задавала у себя в журнале вопрос : "Возможно ли дважды войти в одну и ту же реку?" Я ей тогда ответила, что нет.Когда исправить ничего нельзя, можно только окончательно всё испортить. Ну кому это надо?Если не ...
Вот иной раз обсуждают хипстеров - мол, так-то и так-то одеты. Но мы-то с вами помним, что так одевались простые советские люди, у которых даже не было доступа к спец-распределителям и магазинам сети Beriozka. Климов Юрий Николаевич (род. 1941). «Будет новый город» 1979 год. Взято у ...
Ну что же, пора рекламку тиснуть. Помнится, был у меня пост-опрос про онлайновые сервисы хранения файлов . Тогда, по итогам испытания разных программ, остановился я на SugarSync. Всё было хорошо ровно до тех пор, пока не стало нехорошо :) В один день владельцы известили, что сервис ...